Corso di cucina di alto livello presso un'abitazione privata con cucina vista fiume.

Cosa aspettarsi

Cookly Originals sono esperienze culinarie selezionate con cura, in cui cuochi locali appassionati condividono ricette tradizionali e storie personali in ambienti intimi e accuratamente selezionati.

Sono Lua, una chef di alto livello. Negli ultimi 6 anni ho ospitato circa 3000 persone provenienti da tutto il mondo.

Sono specializzata in piatti casalinghi autentici e salutari, preparati con ingredienti di alta qualità. Posso adattare menù tradizionali a esigenze vegetariane/vegane, senza glutine, per intolleranti al lattosio o diete speciali, ecc.

Partecipare al mio corso di cucina non significa solo cucinare e gustare piatti fatti in casa, ma anche trascorrere del tempo insieme, chiacchierare e condividere storie di lavoro, esperienze di viaggio, stili di vita e culture diverse.

Menú

Ecco alcuni dei piatti che offro. Se c'è qualcosa di specifico che ti piacerebbe imparare a preparare, fammelo sapere al momento della prenotazione.

• Bún thịt nướng/ Bún bò Nam Bộ - Tagliatelle di manzo/pollo/maiale saltati in padella
• Bánh xèo - Pancake con pollo/maiale/gamberi
• Phở gà - Zuppa di noodles di pollo
• Chả giò - Involtini primavera fritti con pollo/maiale
• Bún cá - Zuppa di noodles di pesce
• Mì xào bò - Tagliatelle saltate in padella con carne di manzo
• Bánh cuốn - Involtini di crêpe di riso
• Gỏi - Insalate di mango, papaya, pomelo e cavolo
• Cơm tấm - Maiale alla griglia e riso spezzato
• Cá kho - Pesce brasato
• Thịt kho - Maiale brasato
• Gà sả ớt - Pollo alla citronella

Possiamo preparare versioni a base vegetale dei seguenti piatti:

• Bún thịt nướng/ Bún bò Nam Bộ - Tagliatelle di manzo/pollo/maiale saltati in padella
• Bánh xèo - Pancake con pollo/maiale/gamberi
• Phở gà - Zuppa di noodles di pollo
• Chả giò - Involtini primavera fritti con pollo/maiale
• Mì xào bò - Tagliatelle saltate in padella con carne di manzo
• Gỏi - Insalate di mango, papaya, pomelo e cavolo

Programma

• Arrivo alla scuola di cucina.
• Presentazione di tutti gli ingredienti e le attrezzature che verranno utilizzati.
• Inizio della sessione pratica di cucina.
• Assaporate le delizie culinarie preparate durante il corso.
• Fine dell'esperienza.
  

Nota:

• Aperto tutti i giorni, con orari flessibili. Si prega di prenotare in anticipo e di contattarci indicando l'orario preferito.
• Su richiesta e con un supplemento, è possibile organizzare visite al mercato (contattateci se desiderate partecipare a una visita guidata).
• Gli ospiti cucineranno insieme lo stesso menù in un ambiente familiare (senza postazioni separate per ciascun ospite).