京都の酒蔵見学と昼食

このクラスについて

ツアーでは、月桂冠オークラ酒造博物館を訪れ、日本酒の歴史について学びます。1637年から400年近く続く製法で日本酒造りを続けているため、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統の技を間近で見ることができます。

京都の伏見地区から始まるこのツアーでは、ガイドが美しい街並みを巡り、伝統的な酒蔵から近代的な酒蔵まで、様々な酒蔵を訪れ、400年の歴史を持つこの地域の酒造りの伝統を体感していただきます。世界でも有数の日本酒の産地として知られる伏見の秘密は、この地域の天然湧水にあります。マグネシウムとカルシウムの含有量が日本国内や世界の他の地域よりも少ないため、伏見の日本酒は他では容易に再現できないほどの純度と味わいを実現しているのです。

米の収穫が終わった後の寒い時期に酒造りが行われるため、伏見周辺は一年を通して発酵した米の香りで満たされます。酒場や露店が立ち並び、地元産の日本酒を販売する活気あふれる街並みが、毎日賑わいます。

お客様には、水、麦芽、酵母、蒸米を組み合わせた伝統的な醸造工程を体験していただけます。米の刈り方や品種の違いが、日本酒の味わいを大きく左右します。米粒を削る量が少ないほど苦味が強く、削る量が多いほど甘みが強くなります。酒蔵直売店では約80種類の日本酒を取り揃えており、お買い求めいただけます。

日本酒の醸造工程のあらゆる詳細について学ぶ機会はありますが、日本の衛生および醸造に関する法律により、実際に稼働している酒造りの現場を見学することはできません。

• 京都伏見地区を巡る3時間のツアー
• 規模の大小さまざまな酒蔵を訪れて、規模の違いを実感し、日本酒やその他の商品を試飲してみましょう。
• 月桂館大倉酒造博物館のガイド付きツアー
• 酒蔵の仕組みを見学し、世界最高級の日本酒がどのように作られるのかを実感してください。
• 地元の商店街にあるお店を巡って、この地域ならではのお土産を探してみましょう。

メニュー

• 月桂冠 大倉酒資料館
• 数種類の日本酒の試飲
• レストランでいただく定番の日本食ランチ

スケジュール

• 午前10時45分～11時00分：ソフトバンクショップ前に集合
• 午前11時：美しい伏見地区の街並みを散策し、伝統的な酒蔵や近代的な酒蔵を巡ります。
• 午後12時：月桂冠大倉酒蔵のガイド付きツアー
• 午後1時30分：様々な種類の日本酒を試飲する
• 午後2時：ツアー終了