関西（西日本）の屋台料理でシェフと一緒に餃子セットを作ろう

このクラスについて

このクラスでは、餃子、おにぎり、味噌汁という、日本を代表する3つの料理の作り方を学びます。世界中で人気の餃子は、豚ひき肉、鶏肉、魚介類、または厚切りの揚げ魚のひき肉と野菜を混ぜ合わせた具材を小麦粉の皮で包み、カリッと焼き上げた料理です。

小麦アレルギーのある方は、生地を米粉に置き換えることができます。おにぎりは、柔らかく炊いたご飯に焼き鮭、梅干し、佃煮などの美味しい具材を詰めて、海苔で巻き、ふりかけをかけた、有名な日本のライスボールです。最後に、昆布と鰹節から作られた伝統的な出汁から始めて、本格的な味噌汁を作る技術を習得し、伝統的な発酵調味料である味噌を加えて、真に本格的な味にする方法を学びます。

メニュー

・ウェルカムティー＆和菓子

・餃子

餃子は世界中で大人気のメニューです！ビールとの相性も抜群です。具材は豚ひき肉、鶏ひき肉、魚介類、または厚切りの魚のひき肉からお選びいただけます。野菜と混ぜ合わせ、小麦粉の皮で包んでカリッと焼き上げます。小麦粉アレルギーのお客様には、米粉の皮に変更することも可能です。

・おにぎり

手で食べると、おいしい日本のご飯が柔らかく炊かれ、焼き鮭、梅干し、漬物、または佃煮（伝統的に日本人がご飯と一緒に食べるもので、世界中で人気が高まっている）が詰められ、海苔で巻かれ、ふりかけ（伝統的に日本人がご飯と一緒に食べるもので、世界中で人気が高まっている）をかけて食べます。

・味噌汁

日本の伝統的な発酵調味料である味噌を使った本格的な出汁の作り方と、昆布と鰹節を使った本格的な出汁の作り方をお教えします。

スケジュール

ランチクラス
午前11時 - 教室に集合
午前11時15分 - 授業開始
午後12時30分 - 昼食時間
午後1時30分 - 授業終了

ディナークラス
午後5時 - 教室に集合
午後5時15分 - 授業開始
午後6時30分 - 夕食の時間
午後7時30分 - 授業終了