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レビュー
伝統的な日本味噌作り体験＆ヴィーガンランチ＋味噌お土産（田舎）
2件のレビュー
開始時間
午前10時30分
クラス時間
5.5時間
最低参加人数
2 参加者
言語
英語、日本語
開始の48時間前まで無料でキャンセルできます
お子様向け割引料金
ヴィーガン・ベジタリアン対応
このクラスでゲストに人気のポイント
このクラスについて
あなたは以下のことを学び、体験できます。
- マクロバイオ・ヴィーガンの先生の指導のもと、味噌をゼロから作る方法
- 味噌を使った日本の伝統料理の作り方。
- 土鍋で炊いた玄米、味噌汁、野菜料理、豆腐料理、デザートなど、非常に伝統的な日本食の昼食です。
- 味噌の主原料である大豆と麹菌についての講演と資料配布。
- 畳敷きの部屋がある普通の日本家に滞在する
- 授業で作った味噌500gを持ち帰ることができます。味噌は9～12ヶ月熟成します。
そして、もし時間があれば：
- ビーガン主義とマクロビオティックについての講演
- 会場は都心から1時間半から2時間ほど離れた郊外に位置し、招待客の数も少ないため、非常にリラックスした、穏やかで親密な雰囲気です。
ホスト紹介
メニュー
- 味噌作り
- 玄米
- 味噌汁
- 数種類の野菜料理
- 味噌または豆腐料理
- 日本のデザート
- 日本のハーブティー
調理セッションを開始する前に、まず伝統的なマクロビオ・ヴィーガンランチが提供されます。
味噌をゼロから作る方法を学ぶことができるだけでなく、味噌の分類方法、良質な味噌を作る上で重要な要素、味噌が適切に熟成するための環境管理方法など、味噌に関する多くの知識も得られます。
自分で作った味噌を持ち帰ることができます。
このクラスは、小さなお子様を含むあらゆる年齢の方に適しています。
スケジュール
- 午前10時30分：武州長瀬駅に集合
- 午前11時：味噌の材料と製造手順に関する講義
- 午後12時：昼食
- 午後1時30分 料理教室
- 午後4時30分：武州長瀬駅へ発送
このクラスに含まれる注目ポイント
すべての材料｜家庭風和料理｜味噌を一から手作り｜ビーガン・ベジタリアン対応
追加情報
確認
予約の空き状況の確認は24時間以内に届きます。
無料キャンセル
発酵豆腐の準備が必要なため、アクティビティの少なくとも1週間前までにキャンセルされた場合は全額返金いたします。.
ゲストのレビュー
5
/5
Based on 2 確認済み レビュー
Dinah
11月 2024
Amazing, insightful
From the first moment, we had a great time with Kurina! She has a huge knowledge around Miso, vegan Cuisine and Fermentation so we learned a lot from her. Also, the lunch she prepared was really amazing and sooo tasty! Would recommend 100%!
Theresa
11月 2024
A unique and rewarding experience
Words cannot describe how special the class with Kurina is. We had a truly great time. It felt like visiting a friend rather than taking a mere cooking class.
Kurina welcomed us warmly at her home and prepared an incredible lunch for us. After the lunch Kurina taught us how to prepare miso. During the whole time, Kurina shared with us her expertise all around macrobiotic and vegan nutrition and we had great conversations. We felt like we learned so much more than "just" how to make miso.
As for the miso souvenir, we took it back to our home country which was not a problem at all and are now waiting for it to be ready to eat.
If we have the chance to come to Japan again we would love to visit Kurina again.
集合場所
東武越生線武州長瀬駅南口
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