トスカーナの古民家で体験する、風味豊かな手打ちパスタ教室

このクラスについて

シエナの美しい丘陵地帯に佇む、1720年築の趣ある農家を改装したトスカーナ・キッチン・スタジオへぜひお越しください。当スタジオでは、主に自家菜園で採れた新鮮な野菜と、近隣の農家から仕入れた食材を使用しています。

この少人数制のプライベート料理教室は、伝統的な手打ちパスタ作りの奥深さを体験していただくために企画されました。レッスンは完全にカスタマイズされ、お客様のお好みのパスタの種類に合わせて調整されます。

お客様一人ひとりに合わせた指導のもと、パスタ生地、具材、ソースを一緒に準備し、オリジナルのパスタを作りましょう。

お食事も含まれており、レッスン中に作ったパスタを、ワイン、デザート、水、コーヒーとともにお楽しみいただけます。

メニュー

• 伝統的な手作り前菜

以下の選択肢から、味付けと着色を施した手作りパスタを2種類お選びください。

• ポルチーニ茸のタリアテッレ
• サフラン入りマルタリアーティ
• グヌディ・トスカーニ
• 紫ジャガイモのニョッキ
• レモン＆ペッパーギタースパゲッティ
• ブルーベリー入り手作りフェットチーネ
• トマトカヴァテッリ

スケジュール

• 歓迎のツアーとご挨拶。
• イタリアにおける様々なパスタの種類の歴史、伝統、起源に関する理論講座
• 2種類の生地を手で準備する、実践的な料理レッスン。
• 前菜の時間です。
• パスタに添える2種類のソースを用意してください。
• パスタの成形と調理。
• 一緒に作ったパスタを、ワインとのペアリングとともにお楽しみください。
• デザートの試食タイム。
• エスプレッソ／モカコーヒー体験。
• セッションの締めくくりとご挨拶。