リアド・ジョナ・マラケシュでのタジン料理教室

このクラスについて

マラケシュにある当ゲストハウス、リアド・ジョナへようこそ。モロッコのスパイスの香りと味わいに満ちた世界があなたをお待ちしています。

ご滞在中は、楽しくフレンドリーな雰囲気の中で、モロッコ料理のおいしいレシピを自分で学ぶことができます。様々な前菜、あらゆる種類のタジン、有名なロイヤルクスクスなど、盛りだくさんの内容です。

当ホテルの料理人、もしくはそのアシスタントが同行し、リアド・ジョナのキッチンで料理教室にご参加いただき、モロッコ料理の欠かせないレシピをご自身で作っていただきます。
お客様の利便性を考慮し、モロッコ料理教室は最大4名までの少人数制で行っています。

モロッコ料理教室は毎回2～3時間で、パン作り、前菜とメインコース、またはメインコースとデザートの作り方が含まれます。各レッスンの最後には、プールサイドのテラス、またはリアド・ジョナのパティオで、ご自身で作った料理をお楽しみいただけます。

もちろん、このお食事は、当店のセレクションからお選びいただける上質なモロッコワインと一緒にお楽しみいただけます。

思い出や写真よりもさらに素晴らしいのは、帰国後、リアド・ジョナ・マラケシュでの料理教室で学んだ数々の名物料理の一つを調理して、友人や家族を驚かせることができることです。

メニュー

前菜：（いずれか1つを選択）

• マラケシュのリアド・ジョナで開催される料理教室ワークショップ
• ザルーク（ナスとトマトの煮込み）
• テクトウカ（トマトとピーマンの煮込み）
• ブリウアテス（鶏肉、チーズ、野菜、牛肉のコフタを詰めたモロッコ風ドーナツ）
• ハリラ（モロッコのスープ）

料理： （1品選択）

• レモンとオリーブ入りチキンタジン
• プルーンとアプリコット入りのラムタジン。
• 魚のタジン（カワカマスまたはウナギ）ソース「チェルムーラ」と野菜添え
• ビーフコフタタジン
• コフタ・タジン・イワシ
• 牛肉のタジンと野菜
• ベジタリアンタジン
• クスクスロイヤル
• 鶏肉入りパスティージャ（甘口／塩味）
• パスティージャシーフード（塩味でやや膨らんだもの）

スケジュール

午後のセッション

• 午後2時30分：学校でのミーティング
• 午後5時：授業終了

夜間セッション

• 午後5時30分：学校でのミーティング
• 午後8時：授業終了