불교식 쇼진 요리를 만나보세요: 전통 일본 채식 요리

소개

차고한 도쿄 쿠킹 클래스는 아사쿠사에 계신 스님과 함께 쇼진 요리(精進料理) 쿠킹 클래스를 공동 개발했습니다. 식물성 재료만을 사용하여 만드는 쇼진 요리가 무엇인지 완벽하게 배울 수 있는 클래스입니다! 일본 전통 채식 요리의 정수를 경험해 보세요.

시가현 고야산(高山)의 SHUKBOU(宿坊)나 일본의 다른 사찰을 경험한 후에는 저희 가게에서 진짜 SHOJIN CUISINE을 만들어 보는 것은 어떨까요?

요리 수업 전후로 일본 최대의 주방용품 거리인 갓파바시(合羽橋)를 산책해 보세요. 일본 주방용품(칼, 도자기, 식기류 등)에 관심이 있으시다면 언제든 문의해 주세요! 저희는 갓파바시 지역에 대해 잘 알고 있습니다.

곧 만나 뵙기를 기대합니다!!

개인 교습을 원하시는 분은 저희에게 연락주세요.

메뉴

쇼진 비건 요리:

• 식물성 다시마 육수 (가다랑어포 없음)
• 카부라무시 (강판에 간 무와 일본 마를 섞어 찐 음식)
• 채식주의자를 위한 압착 초밥에 '가짜 계란'(두부로 만든)을 얹었습니다.
• 제철 채소를 튀긴 꼬치
• 제철 채소 스테이크 볶음
• 된장국 (다시마로만 만들고 가쓰오부시는 넣지 않음)

아사쿠사 전통 라멘 & 바삭한 교자 만들기 강좌에 관심 있으시면 여기를 클릭하세요.

오코노미야키 강좌에 관심 있으시면 여기를 클릭하세요.

일본 퓨전 요리: 김밥 & 밀푀유 스시 강좌에 관심 있으시면 여기를 클릭하세요.

쇼카도 도시락 클래스와 타테다시 말차 녹차에 관심이 있으시면 여기를 클릭하세요.

사케 한 잔과 함께 즐기는 튀김과 사시미 코스에 관심이 있으시면 여기를 클릭하세요.

스시 강좌에 관심 있으시면 여기를 클릭하세요.

일정

• 오후 4시: 요리 수업 시작
• 오후 6시: 수업 종료

수업은 당분간 수요일과 금요일 오후 4시에 진행될 예정입니다.

어떤 이유로든 다른 일정을 원하시면 언제든지 저희에게 연락주세요.