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리뷰
전통 일본 된장 만들기 체험 및 비건 점심 식사 + 된장 기념품 (시골 지역)
2개 리뷰
시작 시간
오전 10시 30분
수업시간
5.5시간
그룹 규모
2–4 명
언어
영어, 일본어
시작 48시간 전까지 무료 취소 가능
어린이 할인 요금
비건 및 채식주의자 친화적
게스트가 좋아하는 점
- 따뜻한 집 분위기
- 지식이 풍부하고 친절한 호스트
- 된장 직접 만들기
- 맛있는 비건 점심
참가자들은 주인이 아늑한 집으로 따뜻하게 맞아주어 마치 친구 집에 방문한 듯한 편안한 분위기를 만들어주었다고 말했습니다. 강사의 된장, 비건 및 매크로바이오틱 영양에 대한 깊은 지식과 된장 손질을 직접 체험할 수 있는 지도에 대해 칭찬을 아끼지 않았습니다. 비건 점심 식사는 매우 맛있었고, 참가자들은 된장 기념품을 집으로 가져갈 수 있어 만족스러워했습니다. 전반적으로 이번 경험은 단순한 요리 수업을 넘어 풍부한 문화적 통찰력을 제공했습니다.
체험 내용
여러분은 다음과 같은 것들을 배우고 경험할 수 있습니다:
- 마크로바이오 비건 선생님의 도움을 받아 미소를 처음부터 만드는 방법
- 된장을 이용해 일본 전통 요리를 만드는 방법.
- 뚝배기에 지은 현미밥, 된장국, 몇 가지 야채 요리, 두부 요리, 그리고 디저트까지 포함된 아주 전통적인 일본식 점심 식사였습니다.
- 된장의 주요 재료인 콩과 누룩균에 대한 설명과 함께 자료가 제공됩니다.
- 다다미방이 있는 일반 일본 가정집에 머물기
- 수업에서 직접 만든 된장 500g을 가져가실 수 있으며, 이 된장은 9~12개월 동안 숙성됩니다.
시간이 허락한다면:
- 비건주의와 매크로바이오틱스에 대한 이야기
- 행사장 위치가 도쿄 중심부에서 1시간 30분에서 2시간 정도 떨어진 시골에 있고 하객 수도 적어 분위기가 매우 편안하고 평화로우며 아늑합니다.
호스트 소개
메뉴
- 된장 만들기
- 현미
- 된장국
- 몇 가지 종류의 채소 요리
- 된장이나 두부 요리
- 일본식 디저트
- 일본 허브차
요리 수업을 시작하기 전에 전통적인 마크로바이오 비건 점심 식사가 먼저 제공됩니다.
이 과정을 통해 된장을 처음부터 만드는 방법뿐만 아니라 된장의 분류, 좋은 품질의 된장을 만드는 데 영향을 미치는 요소, 된장을 만족스럽게 숙성시키기 위한 환경 조성 방법 등 된장에 대한 다양한 정보를 배울 수 있습니다.
직접 만든 된장을 가져올 수 있습니다.
이 수업은 어린이를 포함한 모든 연령대에 적합합니다.
일정
- 오전 10시 30분: 부슈 나가세역에서 만납니다.
- 오전 11시: 된장 재료 및 된장 제조 과정에 대한 강의
- 오후 12시: 점심
- 오후 1시 30분 요리 수업
- 오후 4시 30분: 부슈 나가세역으로 출발
만나는 장소
도부오고세선 부슈나가세역 남쪽출구
포함된 주요 내용
모든 재료
가정식 일본 요리
된장 직접 만들기
비건 및 채식주의자 가능
추가 정보
확인
예약 확인은 24시간 이내에 받으실 수 있습니다.
무료 취소
발효 두부 준비에 필요한 시간 때문에, 활동 시작 최소 1주일 전에 취소하시는 경우 전액 환불해 드립니다..
게스트 후기
5
/5
Based on 2 인증완료 리뷰
Dinah
11월 2024
Amazing, insightful
From the first moment, we had a great time with Kurina! She has a huge knowledge around Miso, vegan Cuisine and Fermentation so we learned a lot from her. Also, the lunch she prepared was really amazing and sooo tasty! Would recommend 100%!
Theresa
11월 2024
A unique and rewarding experience
Words cannot describe how special the class with Kurina is. We had a truly great time. It felt like visiting a friend rather than taking a mere cooking class.
Kurina welcomed us warmly at her home and prepared an incredible lunch for us. After the lunch Kurina taught us how to prepare miso. During the whole time, Kurina shared with us her expertise all around macrobiotic and vegan nutrition and we had great conversations. We felt like we learned so much more than "just" how to make miso.
As for the miso souvenir, we took it back to our home country which was not a problem at all and are now waiting for it to be ready to eat.
If we have the chance to come to Japan again we would love to visit Kurina again.
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