Avontuurlijk, heerlijk, ecologisch en cultureel: de complete Karen Eco Lodge-ervaring (3 dagen, 2 nachten)

Over ons

Altijd al de verborgen delicatessen van het noorden willen ontdekken? Nu heb je de kans om een dag door te brengen met een noordelijke bergstam in een lodge die zich richt op ecologie en duurzaamheid, en meer te leren over heerlijke gerechten uit het onbekende culinaire repertoire van Thailand.

Dompel jezelf onder in een droomwereld voor fijnproevers... Kook midden op een rijstveld met uitsluitend lokale ingrediënten en groenten van de eigen boerderij, met een vredig uitzicht op de weelderige tuin.

De kookcursus van Karen Eco Lodge is een unieke culinaire ervaring in Chiang Mai, gelegen in het district Mae Wang (1 uur van de luchthaven).

Menu

Voorgerechten

• Papajasalade
• Loempia

U kunt uit elke sectie één gerecht kiezen. Geef uw keuze aan in het opmerkingenveld op de boekingspagina.

Roerbakken:

• Zoetzure groenten
• Cashewnoten met kip
• Kip met pittige basilicum
• Pad Thai (lokale Thaise stijl)

Soep:

• Kip in kokosmelk
• Tom Yum Koong (Pittige zure garnalensoep)
• Heldere soep met ei

Currypasta en curry:

• Kip groene curry
• Kip rode curry
• Panang Curry
• Massman Curry

Nagerechten:

• Pompoen in kokosmelk
• Gefrituurde bananen met dipsaus

Schema

Dag 1

• 8:00 uur: Aankomst bij de olifantenboerderij
• 9:30 uur: Start van de activiteiten
  • - Olifantenverzorging (spa, trektocht en douche)
  • - Mahout-training
  • - Lunch met de lokale bevolking, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke gebruiksvoorwerpen
• 16:30 uur: Aankomst bij Karen Eco Lodge
• 17:30 uur: Kookles met lokale bewoners
• 18:00 uur: Diner + dansvoorstellingen van Karen

Dag 2

• 7:00 uur: Ontbijt in Karen Eco Lodge
• 8:30 uur: Rijstteelt bij Karen Eco Lodge
• 12:00 uur: Lunch in Karen Eco Lodge
• 13:00 uur: Trekking naar Karen-dorpen
• 14:00 uur: Vertrek naar Bamboo Rafting Point
• 15:00 uur: Start bamboeraften
  • OF: Grand Canyon Water Park (alternatieve keuze)
• 17:00 uur: Vertrek vanaf Bamboo Rafting Point naar Karen Eco Lodge
• 17:45 uur: Aankomst bij Karen Eco Lodge
• 19:00 uur: Diner

Dag 3

• 7:00 uur: Ontbijt in Karen Eco Lodge
• 8:30 uur: Uitchecken en vertrek vanaf Karen Eco Lodge naar de internationale luchthaven van Chiang Mai / hotel in Chiang Mai