Expert in Vietnamese huisgemaakte gerechten met authentieke marktervaring.

Over ons

Vietnam, de culinaire hotspot, staat bekend om zijn fantastische eten en kooklessen. De recepten voor de lekkerste gerechten zijn vaak afkomstig van bescheiden lokale families. Wat is er dan een betere manier om ze te leren dan bij een lokale familie thuis? Tijdens deze praktische tour, inclusief een bezoek aan een kleurrijke markt, bereidt u traditionele recepten bij een lokale familie thuis.

• Bezoek de kleurrijke lokale markt: praat met de verkopers en kies zelf de meest verse producten voor je gerechten.
• Spring op een fiets en fiets naar een lokaal huis waar je leert hoe je enkele van de beste gerechten van Hoi An en Vietnam kunt bereiden.
• Sluit af met een heerlijke maaltijd die je zelf hebt bereid.

Menu

1. Verse rijstpapier maken

2. Verse rijstpapierrolletjes met garnalen

3. Knapperige Hoi An-pannenkoeken met garnalen, kruiden en pindasaus

4. Zeevruchtensalade met Tra Que-kruiden

5. Mi Quang Kipnoedels

6. Voedseldecoratie – Tomatenroos en Vietnamese komkommerwaaier

Voor vegetariërs (en mensen met andere dieetwensen) zijn vervangende ingrediënten beschikbaar.

* De lunch bestaat uit de bovenstaande gerechten, plus:

BBQ-rundvlees met citroengras (niet inbegrepen in de demonstratie)

Schema

Je wordt opgehaald bij je hotel en naar het ontmoetingspunt gebracht. De dag begint op de kleurrijke markt van Hoi An. Je kunt genieten van alle prachtige bezienswaardigheden, geluiden en geuren die de markt te bieden heeft. We krijgen de unieke kans om met de lokale handelaren in contact te komen en ingrediënten te kopen voor de kookles later op de dag. We stappen aan boord van een boot voor een ontspannen cruise (25 minuten) over de rivier naar de kookschool. Dit is een kans om het lokale leven op de rivier te bekijken, dus zorg dat je je camera bij de hand hebt. Bij aankomst leren we enkele van de bekendste gerechten van Vietnam, en met name die van Hoi An. Hoi An wordt beschouwd als een culinair paradijs met beroemde gerechten zoals Cao Lau, Quang Noodle en Chicken Rice. De koks in Hoi An zijn zeer professioneel en vriendelijk en zullen je tijdens deze les helpen om veel interessante gerechten te ontdekken. De Vietnamese keuken is gevarieerd met verschillende smaken en ingrediënten. Je krijgt de kans om zelf te koken en vervolgens te genieten van de Vietnamese gerechten die je zelf hebt bereid. De chef-kok is leuk en enthousiast en zal de bereiding van elk gerecht demonstreren voordat hij je begeleidt bij het maken van je eigen gerecht. Na de les zullen we genieten van de maaltijden die we hebben bereid. Hopelijk krijg je door deze reis meer inzicht in de Vietnamese keuken in het algemeen en de keuken van Hoi An in het bijzonder.

Ochtendsessie

• 08:00 uur: Ophalen bij het hotel
• 08:15 uur: Bezoek de lokale markt en geniet van de lokale koffietentjes op straat.
• 09:00 uur: Maak een boottocht naar een lokaal gezin waar de kookles begint. (30 minuten)
• 09:50 uur: Kookles
• 11:50 uur: Geniet van je zelfgemaakte gerecht.
• 12:30 uur: De tour is afgelopen en u keert terug naar het hotel.

Middagsessie

• 14:00 uur: Ophalen bij het hotel
• 14:15 uur: Bezoek de lokale markt en geniet van de lokale koffietentjes op straat.
• 15:00 uur: Maak een boottocht naar een lokaal gezin waar de kookles begint. (30 minuten)
• 15:50 uur: Kookles
• 16:50 uur: Geniet van je zelfgemaakte gerecht.
• 17:30 uur: De tour is afgelopen en we gaan terug naar het hotel.