Tra Que Waterwiel Pakket 3-in-1 - Landbouw, Buffels, Rijstpapier maken en Koken

Over ons

Tra Que is een klein dorpje waar biologische kruiden worden verbouwd, op 2 km ten noordoosten van Hoi An. Tra Que is niet alleen een merknaam voor de geurige en hoogwaardige kruiden van het dorp, maar ook een aantrekkelijke bestemming voor toeristen die in Hoi An verblijven. In het hart van dit beroemde biologische kruidendorp ligt restaurant Tra Que Water Wheel, een rustiek, gerestaureerd, traditioneel Vietnamees gebouw. Hier kunt u genieten van de prachtige omgeving terwijl u de boeren aan het werk ziet. Bij Tra Que Water Wheel kunt u zelfs een kookworkshop volgen waarin u traditionele gerechten leert bereiden.

De cursus omvat:

• Ophalen bij het hotel (regio Hoi An)
• Ga met de fiets of auto naar de kleurrijke markt. Hier krijg je de kans om met de lokale verkopers in contact te komen en meer te leren over de ingrediënten die je later in de kookles zult gebruiken. Vergeet je camera niet mee te nemen.
• Ga later verder naar het reuzenrad Tra Que en neem even rust met een speciaal welkomstdrankje.
• U wordt rondgeleid door de kruidentuin waar lokale boeren hun akkers bewerken met biologische methoden die al 300 jaar worden toegepast.
• Ontspan met een voetmassage.
• Kook mee met onze chef-kok. Leer hoe je lokale Vietnamese gerechten bereidt en kookt.
• Geniet van een zelfbereide maaltijd.
• Terug naar het hotel

Menu

Menu 1

• Tam Huu (drie vrienden) loempia's
• Lokale pannenkoek
• Papajasalade
• Gegrilde vis in bananenbladeren
• Gestoomde rijst in bananenbladeren
• Nagerecht

Menu 2 (Vegetarische optie)

• Tam Huu (drie vrienden) loempia's
• Lokale pannenkoek
• Papajasalade
• Gebakken tofu met zoetzure saus
• Gestoomde rijst in bananenbladeren
• Nagerecht

Opmerkingen: Nagerechten zijn fruitsoorten van elk seizoen.

Schema

Ochtendsessie:

• 8:45-9:00 uur: Medewerkers van Water Wheel halen u per fiets op bij uw hotel.
• 9:00 uur: Fiets door de prachtige rijstvelden. Dit is een geweldige gelegenheid om de frisse buitenlucht in te ademen en de boerderijen met koeien, eenden en buffels te bewonderen.
• 10:00 uur: bij aankomst kunt u genieten van een welkomstdrankje en een meer dan 300 jaar oud groentedorp verkennen waar meer dan 30 soorten kruiden met de hand worden verbouwd. U waant zich in een droom te midden van de vredige, stille, groene en geurige groentevelden, zonder het lawaai van voertuigen en machines. Tra Que is een beschermd erfgoed van de overheid en een uniek, vruchtbaar eiland in de rivier.
• 10:30 uur: Landbouw met de boeren: Leer meer over traditionele ingrediënten en specerijen die in de dagelijkse maaltijden worden gebruikt. Doe mee met de voorbereiding van het land. Leer hoe je de grond harkt met traditionele werktuigen, hoe je nieuwe zaden zaait, hoe je de jonge plantjes water geeft en hoe je kruiden plukt voor je lunch achteraf.
• Berijd een waterbuffel, het lokale en vreedzame dier.
• Roei in een mandboot over het water en geniet van het prachtige en rustige landschap tussen de kokospalmen.
• Rijstpapier maken: Volg de lokale chef-kok en leer alle stappen van het proces om je eigen rijstpapier te maken. Van het malen van de rijst tot de smaakexplosie in je mond, je leert verschillende soorten rijstpapier te maken.
• (De volgorde van de activiteiten kan veranderen.)
• 00:00 uur: Kookles: U leert een authentiek Vietnamees lunchmenu bereiden. Leer zelf Vietnamese gerechten te maken, zoals Tam Huu (Drie vrienden) loempia's, die uniek zijn voor ons dorp, en de beroemde lokale pannenkoek. We serveren ook papajasalade en een hoofdgerecht met vis (of varkensvlees of kip) in een aardewerken pot met rijst in bananenbladeren. Tot slot is er een dessert met vers fruit. Uiteraard zijn er ook vegetarische opties; laat ons uw wensen en allergieën weten.
• 13:30 uur: Na een dag vol belevenissen keert u terug naar het hotel.

Middagsessie:

• 13:00 uur: Medewerkers van Water Wheel halen u op bij uw hotel.
• 13:30 uur: Fiets door de prachtige rijstvelden. Dit is een geweldige gelegenheid om de frisse buitenlucht in te ademen en de boerderijen met koeien, eenden en buffels te bewonderen.
• 14:00 uur: bij aankomst kunt u genieten van een welkomstdrankje en een meer dan 300 jaar oud groentedorp verkennen waar meer dan 30 soorten kruiden met de hand worden verbouwd. U waant zich in een droom te midden van de vredige, stille, groene en geurige groentevelden, zonder het lawaai van voertuigen en machines. Tra Que is een beschermd erfgoed van de overheid en een uniek, vruchtbaar eiland in de rivier.
• 14:30 uur: Landbouw met de boeren: Leer meer over traditionele ingrediënten en specerijen die in de dagelijkse maaltijden worden gebruikt. Doe mee met de voorbereiding van het land. Leer hoe je de grond harkt met traditionele werktuigen, hoe je nieuwe zaden zaait, hoe je de jonge plantjes water geeft en hoe je kruiden plukt voor je lunch achteraf.
• Berijd een waterbuffel, het lokale en vreedzame dier.
• Roei in een mandboot over het water en geniet van het prachtige en rustige landschap tussen de kokospalmen.
• Rijstpapier maken: Volg de lokale chef-kok en leer alle stappen van het proces om je eigen rijstpapier te maken. Van het malen van de rijst tot de smaakexplosie in je mond, je leert verschillende soorten rijstpapier te maken.
• (De volgorde van de activiteiten kan veranderen.)
• 15:30 uur: Kookles: U leert een authentiek Vietnamees lunchmenu bereiden. Leer zelf Vietnamese gerechten te maken, zoals Tam Huu (Drie vrienden) loempia's, die uniek zijn voor ons dorp, en de beroemde lokale pannenkoek. We serveren ook papajasalade en een hoofdgerecht met vis (of varkensvlees of kip) in een aardewerken pot met rijst in bananenbladeren. Tot slot is er een dessert met vers fruit. Uiteraard zijn er ook vegetarische opties; laat ons uw wensen en allergieën weten.
• 17:00 uur: Na een dag vol belevenissen keert u terug naar het hotel.