Introductiecursus culinaire ontdekkingen

Over ons

De les begint met een bezoek aan een kleurrijke markt onder begeleiding van een chef-kok, waar je meer leert over de Vietnamese keuken en de bijbehorende specerijen.

Terug bij Mai Home, schort aan, steekt iedereen de handen uit de mouwen om te snijden, hakken, ingrediënten voor te bereiden en fruit en groenten te snijden voor de prachtige presentatie en het heerlijke dessert! Daarna gaan de deelnemers aan tafel om te smullen van hun eigen creatie in een gezellige sfeer met nieuwe vrienden die ook aan de kookworkshop hebben deelgenomen.

De prestatie werd bekroond met een "Certificaat van Erkenning" en er werd ook een receptenboek met een leuk cadeau gewonnen. Dit is de perfecte plek om de basisprincipes van de Vietnamese keuken te leren. Diverse typische gerechten uit drie regio's.

Menu

Menu 1 – Maandag

• Loempia's
• Salade van waterspinazie met varkensvlees en garnalen
• Gekarameliseerd varkensvlees in een aardewerken pot

Menu 2 – dinsdag

• Lotusstengelsalade met varkensvlees en garnalen
• Gegrild rundvlees met citroengras, geserveerd met verse noedels en groenten.
• Keizerlijke gebakken rijst

Menu 3 – Woensdag

• Dumpling met lente-uiensaus
• Groentesalade met varkensvlees en garnalen
• Gegrilde varkensribbetjes met gebroken rijst

Menu 4 – Donderdag

• Rundvleessalade met stervrucht en jonge banaan
• Gegrilde varkensribbetjes met rijstnoedels
• Karamelvis in een aardewerken pot

Menu 5 – Vrijdag

• Mangosalade met varkensvlees en garnalen
• gestoofde kip met gember
• Spekballetjes van varkensvlees

Menu 6 – Zaterdag & Zondag

• Saladebroodjes
• Kippennoedelsoep
• Vietnamese sissende pannenkoek

Schema

Ochtendsessie

• 8:30 uur: Verzamelpunt bij Westpoort nr. 5, Phan Chu Trinhstraat
• 8:40 uur: Bezoek aan de markt
• 9:30 uur: Geniet van een welkomstdrankje en een introductie van "De hoek van de traditionele Vietnamese keuken" met de legende van de "Keukengod".
• 10.00 uur: Deelnemen aan de voedselbereiding met de chef-kok
• 10:30 uur: Geniet van een kookworkshop met een selectie traditionele gerechten.
• 11:10 uur: Geniet van een lunch met een gerecht dat de deelnemer zelf heeft bereid.
• 11:45 uur: Overhandiging van het certificaat, een handboek met gedetailleerde recepten en een klein Een schenking van "The Saigon Culinary Art Center" zal de sessie bekronen.
• 12:00 uur: Einde van de les

Middagsessie

• 14:00 uur: Verzamelpunt bij Westpoort nr. 5, Phan Chu Trinhstraat
• 14:10 uur: Bezoek aan de markt
• 15:00 uur: Geniet van een welkomstdrankje en een introductie van "De hoek van de traditionele Vietnamese keuken" met de legende van de "Keukengod".
• 15:30 uur: Help mee met de voedselbereiding onder begeleiding van de chef-kok
• 16:00 uur: Geniet van een kookworkshop met een selectie traditionele gerechten.
• 16:40 uur: Geniet van een diner met een gerecht dat de deelnemer zelf heeft bereid.
• 17:15 uur: De sessie wordt afgesloten met de uitreiking van een certificaat, een handboek met gedetailleerde recepten en een klein cadeautje van "The Saigon Culinary Art Center".
• 17:30 uur: Einde van de les

De gast kan zelf kiezen of hij/zij wel of niet meegaat met het marktbezoek; de prijs is in beide gevallen hetzelfde.