Een boeren- en kookervaring in het kruidendorp Tra Que.

Over ons

"Van de boerderij tot het bord" is onze overtuiging en de manier waarop we ons restaurant runnen. Landbouw speelt dan ook een zeer belangrijke rol in het traditionele, biologische groentedorp waar we gevestigd zijn. Tra Que Village kent een eeuwenoude landbouwtraditie. Om onze cultuur te behouden en onze prachtige plek in Tra Que te beschermen, waar we nog steeds op traditionele wijze boeren, willen we onze cultuur behouden en onze prachtige omgeving beschermen.

Tra Que is een door de overheid beschermd erfgoed en een uniek, vruchtbaar eiland in de rivier.

De boeren houden van hun werk en doen het met passie. Tijdens onze kookles zul je dat zien en in contact komen met de lokale bevolking. Je kunt ook zelf de traditionele teelt van kruiden in ons kruidendorp Tra Que uitproberen. Later gebruiken we deze traditionele kruiden in onze kookles. Leer je dan ook hoe je een typische Vietnamese lunch bereidt?

Menu

Menu 1

• Tam Huu (drie vrienden) loempia's
• Lokale pannenkoek
• Papajasalade
• Gegrilde vis in bananenbladeren
• Gestoomde rijst in bananenbladeren
• Nagerecht

Menu 2 (Vegetarische optie)

• Tam Huu (drie vrienden) loempia's
• Lokale pannenkoek
• Papajasalade
• Gebakken tofu met zoetzure saus
• Gestoomde rijst in bananenbladeren
• Nagerecht

Opmerking: Nagerechten zijn fruitsoorten van elk seizoen.

Uiteraard zijn er ook vegetarische opties, laat ons uw wensen en allergieën weten.

Schema

• Medewerkers halen u tussen 8:45 en 9:00 uur op bij uw hotel.
• Fiets door de prachtige rijstvelden; dit is een geweldige gelegenheid om de frisse buitenlucht in te ademen en de boerderijen met koeien, eenden en buffels te bewonderen.
• Bij aankomst kunt u genieten van een welkomstdrankje en een meer dan 300 jaar oud groentedorp verkennen waar meer dan 30 soorten kruiden met de hand worden verbouwd. U waant zich in een droom te midden van de vredige, stille, groene en geurige groentevelden, zonder het lawaai van voertuigen en machines.
• Ervaar het boerenleven samen met de boeren: leer meer over traditionele ingrediënten en specerijen die in de dagelijkse maaltijden van de mensen worden gebruikt.
• Berijd een waterbuffel, het lokale en vreedzame dier.
• Vaar in een mandboot over het water en geniet van het prachtige en rustige landschap tussen de kokospalmen. (We kunnen u de vaste volgorde niet geven, aangezien deze afhangt van verschillende factoren.)
• Je leert zelf authentieke Vietnamese gerechten te bereiden, zoals Tam Huu (Drie Vrienden) loempia's, die uniek zijn voor ons dorp, en de beroemde lokale pannenkoek. We serveren ook nog andere lekkernijen voor de lunch, zoals papajasalade en een hoofdgerecht met vis in een aardewerken pot en gestoomde rijst in bananenbladeren. Tot slot is er een dessert met vers fruit.
• Keer na een dag vol belevenissen terug naar je hotel.