Rondleiding door de markt van Antignano en een praktische kookworkshop met Giorgia Chiatto (privéles)

Over ons

Deze persoonlijke ervaring begint op de plek waar we al ons hele leven komen: de lokale markt. Antignano is een van de oudste versmarkten van de stad. Ik herinner me dat ik er met mijn moeder heen ging en alle nieuwe producten proefde die elk seizoen te bieden had. Fruit, groenten, kaas, olijven, lokale wijn en producten, en de mogelijkheid om te experimenteren met verse zeevruchten, alles in een gemoedelijke sfeer met vrolijke verkopers.

Tijdens de markttour bezoeken we de kleine winkeltjes en proeven we de seizoensgebonden producten. We leren ook hoe we ingrediënten kunnen kiezen op basis van het seizoen, zodat ze vers en vooral lekker zijn. Je krijgt de gelegenheid om rond te lopen en met de vriendelijke locals te praten over hun leven en cultuur.

Vervolgens lopen we terug naar de kookschool om te beginnen met koken. Elke stap in het proces zal praktisch, leuk en leerzaam zijn. Nadat alles klaar is, genieten we samen met al onze nieuwe vrienden en familie van de heerlijke maaltijd die we hebben bereid.

*Geschikt voor vegetariërs

Menu

De menu's worden afgestemd op uw smaak en voedselvoorkeuren. Hieronder vindt u enkele voorbeelden waaruit u kunt kiezen:

Markttour + Antipasto bij Cucinamica met inkopen van de markt:

• Lokale wijn
• Taralli - Italiaanse snack
• Caprese - Mozzarella, Pomodoro, Basilico, olio-extra's.
• Pane cafone - Volkorenbrood

Markttour + Spaghetti "Scarpariello" bij Cucinamica met inkopen op de markt

• Lokale wijn
• Taralli - Italiaanse snack
• Pasta al Pomodoro fresco, basilicum e formaggio - Spaghetti met tomatensaus
• Pane cafone - Volkorenbrood

Markt -Tour + Spaghetti “A' vongole" in Cucinamica met winkelen op de markt :

• Lokale wijn
• Taralli - Italiaanse snack
• Spaghetti con le vongole - Spaghetti met mosselen
• Pane cafone - Volkorenbrood

Schema

• 9:30 uur: We verzamelen bij de school.
• 9:40 uur: Maak een korte wandeling van 5 minuten naar de versmarkt van Antignano.
• 9:45 uur: Begin onze begeleide markttour of verken de markt op eigen tempo.
• 10:30 uur: Teruglopen naar de school
• 10:35 uur: Beginnen met de praktische voorbereiding van het eten.
• 11:15 uur: Geniet van een heerlijke lunch met vrienden en familie.
• 11:30 uur: Einde van de les