Kookles Napolitaanse keuken met Giorgia Chiatto (privéles)

Over ons

Dit is een werkelijk unieke privé-ervaring, gecreëerd door de eerste kookschool van Napels. Een mix van technieken, tradities en professionaliteit komt samen in deze gezellige, huiselijke omgeving.

Giorgia Chiatto en haar moeder Carmela Caputo, de oprichtster van de school, nemen je mee in de wereld van lokale smaken en kooktechnieken. Ze zorgen ervoor dat je de opgedane kennis direct thuis kunt toepassen om de lekkerste recepten uit Napels na te maken. We bieden een leuke, praktische kookworkshop aan, gevolgd door een proeverij van je eigen creaties.

Menu

Afhankelijk van het seizoen volgen we wat de natuur te bieden heeft:

Pizza

• Calzoncelli - Gevulde gebakken pizza

Pasta

• Gnocchi alla sorrentina allo scarpariello - gnocchi in Sorento-stijl met tomatensaus of
• Pasta alla puttanesca - Pasta in tomatensaus met ansjovis en kappertjes of
• Ravioli capresi - Gevulde pasta met tomatensaus

Voornaamst

• Aubergine Parmigiana of
• Gattò di Patate - Gebakken aardappeltaart met diverse vleeswaren

Nagerecht

• Torta Caprese met chocolade - Italiaanse amandelcake of
• Citroen of
• Pastiera - Napolitaanse taart met oranjebloesemwater.

Schema

• 10:30 uur: Aankomst op school en welkom met drankjes en hapjes.
• 10:45 uur: Introductie door chef-kok Giorgia en aanvang van de praktische voedselbereiding.
• 13:00 uur: Tijd om te genieten van je eigen creatie
• 13:30 uur: Einde van de culinaire ervaring