Workshop Japanse lekkernijen: leer Tsukudani, Ramen en Gyoza bereiden
Wat gasten geweldig vinden
- Duidelijke, goed voorbereide instructies
- Heerlijke, gezonde gerechten
- De enthousiaste en gastvrije sfeer van de gastheer
- Verse ingrediënten, intense smaken
Gasten gaven aan dat de gastheer/gastvrouw uitstekend voorbereid was en de instructies duidelijk uitlegde, waardoor de leerervaring soepel en plezierig verliep. Ze benadrukten dat de bereide gerechten zowel heerlijk als gezond waren, wat getuigde van een hoge kwaliteitsstandaard. De deelnemers vonden dat het enthousiasme van de gastheer/gastvrouw een gastvrije sfeer creëerde en dat de verse ingrediënten bijdroegen aan de levendige smaken. De algehele ervaring werd van harte aanbevolen, waarbij gasten de combinatie van deskundige begeleiding en smakelijk, gezond eten zeer op prijs stelden.
Wat je kunt verwachten
In deze workshop leer je hoe je traditionele Japanse umami-soep maakt. Eerst maken we Tsukudani, een huisgemaakt gerecht met groenten gestoofd in een smaakvolle bouillon. Vervolgens bereiden we gekruide eieren, een essentieel onderdeel van ramen (bereid deze een dag van tevoren voor, ik zal je er doorheen begeleiden). Daarna snijden en kruiden we de ingrediënten voor de ramen en roerbakken we ze tot in de perfectie. Hoewel we kant-en-klare noedels gebruiken, een veelvoorkomende keuze in Japanse huishoudens, ligt de focus op authentieke smaken en technieken.
Daarnaast maken we gyoza, delicate dumplings gevuld met groenten en vlees, omhuld door een deegomhulsel. De vulling bestaat uit een mix van kool, lente-uitjes en varkensvlees, gekruid met knoflook en gember. Voor vegetariërs bieden we gyoza aan die volledig van groenten zijn gemaakt. Ik deel ook mijn originele sausrecept, zodat je deze gerechten thuis met een gerust hart kunt namaken.
We gebruiken uitsluitend dashi-bouillon om traditionele Japanse smaken te versterken, zonder dierlijke producten. Onze vegetarische opties bevatten ingrediënten die uitsluitend van plantaardige oorsprong zijn.
Boekingen van individuele mannelijke gasten worden niet geaccepteerd. Bedankt voor uw begrip.
Menu
- Je kunt kiezen tussen ramen met sojasaus of ramen met miso.
- Gyoza
Schema
Lunchsessie
- 11:00 uur: We spreken af bij Chayagasaka (metrostation Meijio).
- 11:15 uur: Begin van de kookles en eet daarna wat je zelf hebt klaargemaakt.
- 14:30 uur: Einde van de ervaring. We brengen u terug naar station Chayagasaka (metrostation Meijio).
Dinersessie
- 16:30 uur: We spreken af bij metrostation Chayagasaka (Meijyo).
- 16:45 uur: Begin van de kooksessie en eet daarna wat je zelf hebt klaargemaakt.
- 20:00 uur: Einde van de ervaring. We brengen u terug naar station Chayagasaka (metrostation Meijio).
Ontmoetingspunt
- Het metrostation Chayagaasaka aan de Meijo-lijn ligt op 17 minuten met de metro van station Nagoya Castle, zonder overstappen. Ik haal je met de auto op bij station Chayagaasaka, de dichtstbijzijnde halte.
- Bij het verlaten van de ticketpoort neemt u uitgang 1 aan uw rechterkant en loopt u naar de begane grond. U ziet een FamilyMart aan uw linkerhand. Wij wachten op u op de parkeerplaats in de buurt.
Inclusief hoogtepunten
Extra informatie
Bevestiging
Je ontvangt binnen 24 uur een bevestiging van je boeking.
Gratis annuleren
Bij annuleringen die ten minste 48 uur voor de activiteit plaatsvinden, wordt het volledige bedrag terugbetaald..
Gastbeoordelingen
Kies een datum
Gekenmerkt in
