Sushi- en sake-proeverij kookworkshop met bezoek aan een lokale supermarkt in Tokio

Over ons

Houdt u van Japans eten? Heeft u het ooit zelf geprobeerd te koken? Deze tour is speciaal ontworpen voor iedereen die graag de kunst van het bereiden van traditionele en voedzame Japanse gerechten wil ontdekken. Met deze tour wil ik mijn expertise en passie voor de Japanse keuken delen met een breder publiek, in de hoop dat velen zullen deelnemen aan dit culinaire avontuur en de heerlijke smaken van de Japanse keuken zullen ontdekken.

Onze reis begint niet alleen met koken, maar ook met een bezoek aan een lokale supermarkt. Japanse supermarkten zijn ware schatkamers, met een uitgebreid assortiment aan vlees, vis, groenten en een scala aan unieke kruiden. Ik deel graag mijn inzichten over het selecteren van de meest verse ingrediënten, een vaardigheid die ik door dagelijkse oefening heb verfijnd. Zodra we onze ingrediënten hebben verzameld, gaan we naar een professionele keukenstudio om aan onze kooksessie te beginnen. Onder begeleiding leer je de technieken van de traditionele Japanse huiskeuken, van het nauwkeurig hanteren van een Japans mes tot het bereiden van basiselementen zoals dashi voor misosoep en het maken van sushirijst op smaak met azijn. Naast sushi ga je aan de slag met het maken van authentieke gerechten zoals misosoep, aubergine dengaku en de heerlijke dashimaki tamago (gerolde ei).

Na afloop van de kookworkshop ontvangen deelnemers recepten, waarmee ze thuis hun eigen Japanse culinaire feest kunnen organiseren! We kijken ernaar uit om samen met jullie te koken. Onze keukenstudio is gunstig gelegen in het winkelgebied Asakusa en Kappabashi, bekend om zijn ruime aanbod aan horecabenodigdheden.

Na ons culinaire avontuur en een heerlijke lunch bent u van harte welkom om Asakusa te verkennen, een beroemde bezienswaardigheid in Tokio, waar u kunt genieten van sightseeing en winkelen. Of u nu een beginnende of een ambitieuze kok bent, onze cursus begint met basislessen, waaronder hoe u een keukenmes correct vasthoudt.

Iedereen is welkom! Laten we samen aan dit culinaire avontuur beginnen en genieten van de geneugten van de Japanse keuken!

Menu

• Dikke sushirol
• Miso-soep
• Japanse stijl gerold ei
• Gegrilde aubergine met misosaus

Schema

• Verzamelpunt: uitgang 2 van station Iriya.
• Doe je boodschappen bij een lokale supermarkt.
• Ga naar de kookstudio.
• Begin van de kooksessie.
• Geniet samen van de lunch.
• Keer terug naar station Iriya (u kunt er ook voor kiezen om de Kappabashi Dougu-straat te bezoeken).