Marokkaanse kookuitdaging: een teambuildingervaring

Over ons

Deze meeslepende groepsworkshop is ontworpen om teamcohesie, samenwerking en kameraadschap te bevorderen door middel van een spannende en praktische culinaire ervaring. In een levendige en ondersteunende omgeving worden de deelnemers in teams verdeeld en begeleid bij een reeks kookuitdagingen rondom traditionele Marokkaanse gerechten.

In onze workshop gebruiken we eenvoudige, gebruiksvriendelijke apparatuur, zodat elke deelnemer de recepten thuis vol vertrouwen kan namaken. Om de ervaring te verrijken, gebruiken we traditioneel Marokkaans aardewerk, wat een authentiek vleugje cultuur en charme toevoegt aan elk bereid gerecht.

Onder begeleiding van een ervaren chef-kok werkt elk team samen aan de bereiding van een selectie authentieke Marokkaanse gerechten – van geurige tajines en luchtige couscous tot kleurrijke salades en smaakvolle gebakjes. De sessie stimuleert teamwork, creativiteit en communicatie, terwijl de teams in een vriendschappelijke competitie strijden om indruk te maken met zowel smaak als presentatie.

Of je nu de band wilt versterken met collega's, vrienden of andere foodliefhebbers, deze workshop biedt een unieke kans om nieuwe vaardigheden te leren, de Marokkaanse cultuur te ontdekken en aan het einde te genieten van een heerlijke gezamenlijke maaltijd. Perfect voor teambuildingactiviteiten voor bedrijven, sociale bijeenkomsten of iedereen die op zoek is naar een combinatie van lekker eten en plezier.

Opmerking:

• Vervoer van en naar de locatie is inbegrepen in de aangeboden prijs.

Menu

U kunt uit elke onderstaande categorie twee menuopties kiezen.

Een assortiment van heerlijke Marokkaanse salades (ingrediënten kunnen per seizoen variëren).

• Zaalouk – Auberginekaviaar
• Taktouka – Gekonfijte gegrilde paprika's
• Maassel – Gekonfijte pompoen met amandelen
• Khizou – Gemarineerde wortels met komijn, knoflook en peterselie
• Bekoula – Malvabladeren met ingemaakte citroen en olijven
• Aadess – Linzensalade, met of zonder khlii (geconserveerd vlees)
• Traditionele Marrakchi Harira-soep met dadels uit de Sahara.

Knapperige voorgerechten

• Traditionele kippastilla met gegrilde amandelen
• Kenmerkende zeevruchtenpastilla met smaken van de oceaan.
• Diverse briouates – met kaas, kip, kefta (gehakt), vis en groenten.

Tagines en couscous

• Berberse tajine met seizoensgroenten
• Kip Tagine met ingemaakte citroen, olijven en saffraanaardappelen
• Vangst van de dag op z'n "Mcharmel"-manier met jonge groenten
• Koninklijke lamsstoofpot met gekarameliseerde gedroogde vruchten en zoet-hartige saus
• Lamsstoofpot met erwten en artisjokharten
• Tanjia Marrakchia – Gestoofde runderschenkel, langzaam gegaard op Marrakesh-wijze
• Vegetarische couscous met groenten uit het land en tfaya (zoete gekarameliseerde uien en rozijnen)
• Kipcouscous met tfaya, wortels, pompoen en kikkererwten (zoet en hartig)
• Couscous van rundvlees of lamsvlees met zeven soorten groenten

Nagerechten

• Sinaasappelsalade met kaneel en oranjebloesem
• Jaouhara – Lichte, met room gevulde pastilla met geroosterde amandelen en arabische gom.
• Honing-amandel sigaargebak
• Seizoensfruit, vers en licht gekruid.

Schema

• Aankomst bij de kookschool.
• Presentatie van alle ingrediënten en apparatuur die gebruikt zullen worden.
• Begin van de praktische kooksessie.
• Geniet van de culinaire hoogstandjes die tijdens de les worden bereid.
• Einde van de ervaring.