Kooklessen en een persoonlijke chef-kok aan huis in Marrakech met chef Sarah

Wat je kunt verwachten

Neem deel aan onze meeslepende kookworkshop van 4 uur in Marrakech en ontdek de rijke tradities en smaken van de Marokkaanse keuken.

Je culinaire reis begint met een begeleid bezoek aan de lokale markt, waar je net als de locals verse ingrediënten koopt. Terug in de keuken ga je zelf aan de slag met koken en leer je traditionele Marokkaanse gerechten bereiden, authentieke Marokkaanse muntthee zetten en de culturele wortels van elk recept ontdekken.

Aan het einde van de sessie neem je niet alleen waardevolle kooktechnieken en recepten mee naar huis om te delen met je dierbaren, maar krijg je ook de kans om specerijen of tajines aan te schaffen tegen exclusieve workshopprijzen.

Of u nu een bezoeker of een inwoner bent, wij kunnen de ervaring ook bij u thuis in Marrakech brengen – met bijvoorbeeld privé-chefkokdiensten of gepersonaliseerde kooklessen.

Menu

Starter

• Zoete chermoula, hele geroosterde bloemkool.
• Batbout + snelle vulling voor kip tagine
• Maakouda – Marokkaanse aardappelbeignet
• Zaalouk focaccia

Eerste gang

• Marokkaanse gehaktballetjes (Gehaktballetjes Tagine)
• Hele kip tajine
• Pompoen- en kikkererwtencurry
• Vegetarische tajine.
• Marokkaanse couscous met zeven groenten

Hoofdgerecht:

• Lamsboutsteaks uit Chermoula met komkommeryoghurt en munt.
• Marokkaanse couscous met zeven soorten groenten.
• Eenvoudige lamsstoofpot.
• Chermoula kip mezze schotel.

Nagerecht

• Gesmolten lava basbousa.
• Marokkaanse citroentaart (Meskouta).
• Deze zuivelvrije veganistische citroencupcakes zijn friszuur en smeuïg.
• Marokkaanse chocoladetaart.

Schema

Mocht u geen privéaccommodatie in Marrakech huren, dan regelen wij dit evenement volgens het reisschema:

• Ontmoet elkaar op het afgesproken tijdstip naast de iconische Koutoubia-moskee.

• Maak een korte trip naar een lokale markt in de buurt om verse groenten en essentiële kookingrediënten te kopen. Je kunt de ingrediënten zelf uitkiezen.

• Kom naar onze keuken, op slechts een klein eindje lopen van de markt.

• Leer hoe je traditionele Marokkaanse muntthee bereidt en geniet er samen van terwijl we elkaar beter leren kennen.

• Begin met koken onder begeleiding van chef-kok Sarah.

• Geniet van de heerlijke gerechten die u heeft bereid. De maaltijden worden in buffetvorm geserveerd, zodat u de kans krijgt om verschillende smaken te proeven.

• Einde van de ervaring.