Workshop verse pasta maken in Bologna: Tagliatelle maken

Over ons

Ontdek de traditie van het maken van verse pasta in Bologna tijdens een praktische kookworkshop in een traditionele osteria. In deze les van een uur leer je hoe pasta in alledaagse Italiaanse keukens wordt bereid met eenvoudige ingrediënten zoals bloem en eieren.

Samen bereiden we het deeg en kneden we de pasta met de hand. We leren de basistechnieken voor het maken van klassieke vormen zoals tagliatelle en gevulde tortelloni. De ervaring richt zich op eenvoudige stappen en traditionele handelingen die onlosmakelijk verbonden zijn met de Italiaanse keuken.

Aan het einde van de les kunt u genieten van een proeverij van typische lokale gerechten uit de osteria, vergezeld van wijn, dessert en koffie. Het is een ontspannen en authentieke manier om de culinaire cultuur van Bologna te ervaren, terwijl u samen van een maaltijd geniet.

Menu

• Verse, handgemaakte tagliatelle, bereid tijdens de kookles.
• Proeverij van traditionele Bolognese gerechten, geserveerd in de osteria.
• Nagerecht
• Lokale wijn
• Koffie

Schema

• Welkom in de osteria en een introductie tot de ervaring.
• Bereiding van vers pastadeeg met bloem en eieren
• Praktische oefening om tagliatelle te maken.
• Uitleg van traditionele technieken die in Italiaanse keukens worden gebruikt.
• Proeverij van typische gerechten uit de osteria met wijn, dessert en koffie.
• Einde van de ervaring