Authentieke Bolognese tortellini in bouillon & Tiramisù kookervaring

Over ons

Welkom in mijn knusse appartement in Via degli Orti, in het hart van Bologna, voor een authentieke Tortellini & Tiramisù-ervaring.

Na een welkomstdrankje met een glas lokale wijn, beginnen we met het bereiden van traditionele, handgemaakte tortellini, helemaal vanaf nul met bloem en eieren, precies zoals in de Bolognese traditie. Je leert hoe je verse pasta met de hand rolt en de beroemde tortellini-vorm creëert, gevuld met een rijke en smaakvolle traditionele vulling.

Aangezien tortellini in Bologna traditioneel in bouillon worden geserveerd, zullen we samen een zelfgemaakte traditionele bouillon bereiden en stap voor stap de authentieke lokale methode leren.

Om de maaltijd zoet af te sluiten, maken we samen een heerlijke zelfgemaakte tiramisu.

Na afloop van de les genieten we samen van een fles lokale wijn – Pignoletto of Barbera – en een goede Italiaanse koffie.

Een warme, authentieke en onvergetelijke culinaire ervaring in Bologna, waar u zich echt onderdeel voelt van een Italiaanse familietraditie.

Menu

• Welkomstdrankje: een glas lokale wijn
• Handgemaakte traditionele Bolognese tortellini
• Huisgemaakte traditionele bouillon (Brodo)
• Zelfgemaakte Tiramisù
• Lokale wijn (Pignoletto of Barbera) wordt bij de maaltijd geserveerd.
• Italiaanse koffie

Schema

• Geniet van een welkomstdrankje met een glas lokale wijn en een kennismaking met de traditionele Bolognese keuken.
• Bereid zelf vers pastadeeg, maak de traditionele vulling en leer hoe je authentieke Bolognese tortellini met de hand vormt.
• Bereid een traditionele, zelfgemaakte bouillon voor de tortellini en maak een klassieke, zelfgemaakte tiramisu.
• Geniet van uw zelfgemaakte tortellini in bouillon met lokale Pignoletto- of Barbera-wijn, gevolgd door Italiaanse koffie en tiramisu.