Leer de kunst van het maken van zelfgemaakte pasta en pizza met chef Francesco.
Wat gasten geweldig vinden
- Gedreven, deskundige instructeurs
- Praktische ervaring met het maken van pasta en pizza
- Authentieke Italiaanse smaken
- Onvergetelijk hoogtepunt van het bezoek aan Toscane
Gasten zeggen dat het warme welkom en de genereuze gastvrijheid een vriendelijke sfeer creëren, terwijl de deskundige, gepassioneerde instructeurs elke stap begeleiden met duidelijke en nuttige tips. Dankzij de praktische aanpak kunnen deelnemers deeg rollen, sauzen maken en pasta en pizza bereiden, waardoor ze zelfvertrouwen opbouwen om thuis authentieke Italiaanse gerechten na te maken. Gezinnen genieten van speciale extra's, zoals kinderen die een koksdiploma behalen, waardoor de ervaring een onvergetelijk hoogtepunt van een bezoek aan Toscane wordt.
Wat je kunt verwachten
Betreed de smaakvolle wereld van de Italiaanse keuken met onze exclusieve kookcursus Pasta en Pizza. Leer de kunst van het zelf maken van pasta, pizza en heerlijke desserts. Onze lessen zijn geschikt voor iedereen, ook voor mensen met glutenintolerantie en andere allergieën. Geniet van het bereiden van verse Toscaanse voorgerechten, diverse hoofdgerechten zoals Little Aglione, Lasagne met vlees en groenten en Ravioli met boter en salie, en verrukkelijke hoofdgerechten zoals Egel en Scaloppine met citroen. Deze cursus is meer dan alleen een kookervaring; het is een reis naar het hart van authentieke Italiaanse culinaire tradities.
Menu
Verse Toscaanse hapjes van de dag
- Salade van spelt- of venererijst
- Octopus voorgerecht
- Buffelmozzarella
- Caprese
- Courgettebloemen
- Porchetta di Arezzo
- Chianina Carpaccio
- Gevulde mozzarella
VOORGERECHTEN
- Kleine aglione
- Lasagne met vlees en groenten uit de oven
- Parmigiana di Melanzane
- Eend met eendenstoofpot, wild zwijn en groentekruiden.
- Tagliatelle met eend, ragout, wild zwijn en groentekruiden
- Ravioli met boter en salie of met eend, ragout, wild zwijn of groentekruiden.
- Koude pasta
- Pasta op aanvraag met truffels of seizoensgebonden eekhoorntjesbrood.
- Pasta met vis
- Huisgemaakte pasta in rustieke stijl
- Quiche met pasta en kwark
- Ravioli gevuld met pachinoi-uienbrood
- Ravioli gevuld met spek en radicchio
- Cornish dumplings, wortels, rode aardbeien.
TWEEDE PLATEN
- Egel eend
- Konijn in een vochtige of gefrituurde saus.
- Gebraden kip
- Citroenscaloppine
- Gebraden rundvlees
- Tonijn kalfsvlees
- geroosterd varkensvlees
- Peposo
- Aardappeltaart
- Gebraden varkensgebraad
- Sepia met erwten
- Spruitjes of dagbroden gekookt met tropea-ui.
- Kabeljauw
- Zeesalade
- Scheenbeen
- Pens
- Zalmsteaks
- Quiche met pasta en kwark
- Lief klein capocollo
- Seizoenscontouren
Dessert van de dag
Schema
Kookcursus voor de ochtend
- 9:45 uur: Aankomst in het hotel en ontbijt met koffie en zoetigheden.
- 10:00 uur: Beginnen met de cursus over allerlei soorten meel en deeg.
- 10:30 uur: Start van de cursus waarin we leren hoe we sauzen kunnen combineren met verschillende soorten pasta, pizza en andere gerechten.
- 11:30 uur: Korte pauze en een klein tussendoortje
- 00:30 uur: voorbereidingen voor de lunch
- 1:00 uur: 5-gangenlunch inclusief voorbereiding
- 2:00 uur 's nachts: Ontspan met een digestief en zoetstoffen.
- 2:30 uur: Einde van de cursus
Kookcursus voor de middag
- 16:30 uur: Aankomst in het hotel en ontbijt met koffie en zoetigheden.
- 17.00 uur: Begin van de cursus met allerlei soorten meel en deeg.
- 17:30 uur: Start van de cursus waarbij we de sauzen afstemmen op verschillende soorten pasta, pizza en andere gerechten.
- 18:00 uur: Korte pauze en een klein tussendoortje
- 19:00 uur: voorbereidingen voor het diner
- 19:30 uur: 5-gangen diner inclusief voorbereiding
- 21:00 uur: Ontspan met een digestief en zoetstoffen.
- 22:30 uur: Einde van de cursus
Ontmoetingspunt
Als u ons wilt bezoeken, geef dan hieronder de coördinaten op die we in uw GPS moeten invoeren: Locatie: noord 42° 87,912 oost 11° 89,128 indic.Parker Vetrichina boven 446 Dichtstbijzijnde kruispunt Provinciale weg nr. 41 - Rijksweg nr. 321 San Casciano dei Bagni Siena.
Voor wie vanuit het noorden komt (Florence): neem de afslag Chiusi-Chianciano, ga rechtsaf en volg de richting Chiusi-San Casciano dei Bagni (nr. 146). Bij de rotonde slaat u rechtsaf en volgt u de borden Cetona-San Casciano dei Bagni. Na het oversteken van de snelweg, slaat u bij de kruising rechtsaf richting Cetona (nr. 321). Aan het begin van Cetona, direct na het Fina-tankstation aan uw linkerhand, slaat u bij de eerste kruising linksaf richting Piazza San Casciano dei Bagni. Rijdend door een prachtig wijngaardgebied in het dorp Piazze, vervolgt u de hoofdweg richting San Casciano. Na ongeveer 3 km ziet u aan uw rechterkant een picknickplaats met een waterbron. Kort daarna komt u een blauw verkeersbord tegen dat waarschuwt voor elektronische snelheidscontrole en direct daarna een waarschuwing voor grind op het asfalt. Aan de overkant, precies tegenover u, ziet u een onverharde weg met een houten bordje met de aanduiding VillaVetrichina. Sla deze weg in en na 900 meter door een licht bos bereikt u ons Relais. WELKOM!!!!
Voor wie vanuit het zuiden (Rome) komt: neem de afslag Fabro, vervolgens de afslag Chiusi-Ponticelli, volg de vlakke weg rechtdoor, parallel aan het spoor, tot u bij Ponticelli aankomt, sla linksaf en volg de borden naar Piazza San Casciano. Vanuit Piazza San Casciano (Stad van de Pleinen) geldt dezelfde routebeschrijving als hierboven.
Let op: de routeaanwijzer bij de afslag Fabro komt soms via Palazzone, maar dat is geen probleem. Je zult wat meer bochten nemen en veel wijngaarden zien. Maak je geen zorgen als het asfalt op een gegeven moment verdwijnt en je een kort stukje onverharde weg tegenkomt, de weg zelf is gewoon hetzelfde. Vanuit Palazzone vind je de borden naar Piazzaze - San Casciano dei Bagni.
GPS N42.87912 E11.89128.
Inclusief hoogtepunten
Extra informatie
Bevestiging
Je ontvangt binnen 24 uur een bevestiging van je boeking.
Gratis annuleren
Bij annulering ten minste 48 uur vóór de activiteit ontvangt u een volledige terugbetaling..
Gastbeoordelingen
Kies een datum
Gekenmerkt in
