Kookworkshop met handgemaakte, traditionele pasta in een Toscaanse boerderij.

Over ons

Jullie zijn allemaal van harte welkom in mijn Toscaanse keukenstudio, een professionele culinaire ruimte gevestigd in een eeuwenoude boerderij – mijn geliefde toevluchtsoord in de natuur waar ik volop kan genieten van het koken!

Als u dat liever heeft, kan ik de culinaire ervaring ook bij u thuis of op een door u gekozen locatie verzorgen, inclusief alle benodigdheden en keukengerei die we tijdens de les zullen gebruiken.

Deze kookcursus draait om de eeuwenoude Italiaanse traditie van zelfgemaakte pasta. Sommige pastasoorten hebben wortels die teruggaan tot de oudheid, zelfs tot de middeleeuwen.

Ik laat je kennismaken met enkele van de oudste pastavormen en begeleid je bij het maken van twee soorten pasta en een heerlijk dessert.

Tijdens de les maken we de traditionele basilicumpesto en tomatensaus, de perfecte aanvulling op onze tweegangen pastalunch!

Voor mensen met specifieke dieetwensen of -beperkingen: vegetarische, veganistische en glutenvrije opties zijn op aanvraag beschikbaar.

Menu

• Zelfgemaakte Panzanella
• Croxetti met zelfgemaakte basilicumpesto
• Gitaarspaghetti met saus van gekonfijte tomaten en rokerige ricotta
• Zelfgemaakte Tiramisù

Schema

• Afspraak op een door u gewenste locatie of op onze boerderij.
• Inleiding van de kookcursus, een klein voorgerechtje.
• Begin van de praktische kookles.
• We zullen tijdens de lunch genieten van de pasta die we samen hebben gemaakt, vergezeld van een bijpassende wijn.
• Tijd om de desserts te proeven.
• Espresso/Moka koffie-ervaring.
• Afsluiting van de sessie en afscheidsgroet.