Nonna Ciana's kookworkshop voor het avondeten in Toscane

Wat je kunt verwachten

Het team van Nonna Ciana, met als nieuwste aanwinst de fantastische chef-kok Alberto, neemt onze gasten mee op een ontdekkingsreis door de traditionele Italiaanse keuken.

In deze dinerversie van onze kookworkshop bereiden we de meest typische lokale gerechten: zelfgemaakte pasta met sauzen van biologische seizoensgroenten uit onze eigen moestuin, smeltende zelfgemaakte gnocchi, bruschetta, hoofdgerechten zoals kip met Vin Santo of aubergine parmigiana, en heerlijke desserts. Dit alles vergezeld van onze eigen Chianti Colli Senesi-wijn.

De cursussen worden georganiseerd voor kleine groepen (2 tot 14 deelnemers). Je gebruikt onze eigen producten, wijn, honing, saffraan, extra vierge olijfolie, verse groenten uit onze eigen tuin en ook lokale producten van naburige boerderijen.

Menu

Het menu is zeer seizoensgebonden en varieert van dag tot dag, afhankelijk van de beste ingrediënten die beschikbaar zijn.

We serveren een complete Italiaanse maaltijd met antipasto, een "primo" of voorgerecht met verse, huisgemaakte pasta, gnocchi, enz., geserveerd met een saus van verse tuingroenten, een hoofdgerecht en een heerlijk dessert.

U kunt ook ons speciale truffelmenu aanvragen, met gerechten waarin verse, seizoensgebonden truffels zijn verwerkt. Daarnaast is het mogelijk om deel te nemen aan een truffeljacht en zelf truffels te zoeken vóór de kookles.

Schema

15:20: Aankomst en welkom bij de boerderij.

15:30 uur: Begin van de kooksessie.

17.30 uur: Pauze met een proeverij van onze eigen Chianti.

17:45 uur: Diner (tijd om te genieten van alle heerlijke gerechten die we samen hebben bereid, terwijl de leerervaring tijdens de lunch verdergaat, aangezien we ook elke stap van het kookproces volgen).

19:00 uur: Einde van de kookworkshop, uitreiking van certificaten en mogelijkheid om onze boerderijproducten te kopen. Na afloop van de workshop worden de recepten per e-mail verstuurd.