Thaise kookles in de middag bij Blue Elephant

Over ons

Koken is leuk, en Thais koken is nóg leuker!

Onze dagelijkse lessen zijn zorgvuldig samengesteld voor uw gemak. U kunt dus zowel 's ochtends als 's middags een les volgen. Deze lessen zijn geschikt voor mensen van alle niveaus en geven u het zelfvertrouwen om thuis fantastische Thaise gerechten te bereiden.

De kookschool Blue Elephant introduceert deelnemers in onze unieke culinaire filosofie. Dit biedt deelnemers een context om gerechten te begrijpen, waarderen en bereiden die essentieel zijn voor ons authentieke Thaise menu.

Onze kooklessen worden gegeven in een warme, open en interactieve setting en nemen je mee op een exotisch Thais culinair avontuur. Deelnemers krijgen praktische kookervaring en leren tegelijkertijd alles over lokale ingrediënten. Onze prachtige, moderne keukens zijn volledig uitgerust en je kunt ontspannen en proeven wat je zelf hebt gekookt in ons restaurant. Al onze lessen worden gegeven door professionele Thaise chefs met een schat aan ervaring die ze graag delen en die bovendien fantastische verhalenvertellers zijn, want bijna elk Thais gerecht heeft zijn eigen unieke verhaal.

Menu

Maandag:

• Yam Nua Yang (pikante rundvleessalade)
• Krapaow Kai (gebakken kip met heilige basilicum)
• Kaeng Phed Ped Yang (Rode curry met geroosterde eend)
• Koong Hom Pha (Krokante papiergarnalen)

Dinsdag:

• Yam Som-O (Pomelosalade)
• Tom Kamin Plaa Kapong (zeebaarssoep met kurkuma)
• Kaeng Massaman Kai (Massaman Curry met Kip)
• Kao Niew Mamuang (mango en kleefrijst)

Woensdag:

• Kaeng Ched Luk Ngok (soep met gevulde ramboetan)
• Plaa Neung Maa Nao (Gestoomde zeebaars met limoendressing)
• Phad Prik Khing Koong (roergebakken garnalen met chilipasta)
• Woon Krati Mah Prao Orn (Jasmijn Kokos Jelly)

Donderdag:

• Kip Saté (Kip Saté met Pindasaus)
• Tom Klong Plaa Kapong (pikante zeebaarssoep)
• Phad Ped Nua Makeua Puong (Roergebakken rundvlees met aubergine)
• Koey Tiew Koong Lue Suan (koele garnalenloempia's)

Vrijdag:

• Paneang Kai (Paneang rode curry met kip)
• Mee Korat (roergebakken noedels in Korat-stijl)
• Plaa Taab Tim Sam Rod (krokante rode tilapia in saus met 3 smaken)
• Taab Tim Krob (Waterkastanje in zoete kokosmelk)

Zaterdag:

• Plaa Phaow Samoonprai (Gegrilde zeebaars met Thaise kruiden)
• Tom Saeb Kai (Pittige gembersoep met kip)
• Yam Ma-Khua Yao Koong Sod (Gegrilde auberginesalade met garnalen)
• Raveng Nua Keaw Waan (roergebakken rundvlees met groene currypasta)

*Houd er rekening mee dat bovenstaande menu's zonder voorafgaande kennisgeving kunnen worden gewijzigd, afhankelijk van de beschikbaarheid van ingrediënten en grondstoffen.

*Het is aan te raden uw reservering minimaal één (1) dag van tevoren te maken.

Als u geïnteresseerd bent in de ochtendles met marktbezoek, klik dan hier.

Als u geïnteresseerd bent in een dagcursus met marktbezoek en privéles, klik dan hier.

Als u geïnteresseerd bent in een les van een halve dag met een privédocent, klik dan hier.

Schema

• 13:30 uur: De studenten worden verwelkomd met een verfrissende Thaise kruidendrank en bespreken met de chef-kok het viergangenmenu dat ze zullen bereiden.
• 14:00 uur: Theorieles. Inleiding tot Thaise vruchten, groenten, kruiden en typische producten. Nu kan de docent een kookdemonstratie geven van de gerechten die u moet bereiden! Elke cursist ontvangt een boekje met de recepten van de dag.
• 15:00 uur: Tijd om zelf aan de slag te gaan met de kookgerei in de oefenruimte. Iedere cursist heeft zijn eigen tafel en wok. Onder begeleiding van onze instructeur leer je de culinaire technieken van de Thaise keuken kennen en ervaren. Vier gerechten wachten erop om door jou bereid te worden!
• 16:30 uur: Nu kunt u uw eigen culinaire creatie proeven en ervan genieten in een gezellige Thaise omgeving in restaurant Blue Elephant.