Ontdek alle regio's van de Thaise keuken.

Over ons

Het kenniscentrum en spirituele middelpunt van de authentieke Thaise keuken. Wees getuige van de geboorte van smaken en dompel je onder in de echte Thaise cultuur. Of je nu voor je plezier kookt of professioneel wilt doorbreken, onze kookschool biedt lessen op maat waarin je op een leuke manier de geschiedenis van kruiden, de kennis over specerijen en de diversiteit aan smaken ontdekt.

**Menu's kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd, afhankelijk van de ingrediënten en grondstoffen.**

**Voor kinderen van 6 tot 12 jaar - zij moeten het station delen met een ouder/voogd. Wij zullen u vragen een verklaring te ondertekenen voor uw eigen veiligheid.**

Menu

Maandagochtendsessie

• Garnalenloempia's
• Groene curry met rundvlees
• Warme rundvleessalade met Thaise aubergine
• Gebakken kip met heilige basilicum
• Pompoen in zoete kokosmelk

Middagsessie

• Som Tam (Papajasalade met gezouten ei)
• Tom Yum Goong
• Eendenconfit Isan Larb
• Verse groenten gewikkeld in platte rijstnoedels
• Gemengd lokaal fruit in siroop, doordrenkt met scherpe en bittere sinaasappel.

Dinsdagochtendsessie

• Verse groenten gewikkeld in platte rijstnoedels
• Tom Kha Gai
• Thaise zeevruchtensalade
• Gebakken garnalen met rode currypasta
• Rijstballetjes in zoete kokosmelk

Middagsessie

• Baegu-bladeren met ei
• Garnalensoepcurry op Zuidelijke wijze
• Nitta Nut Varkensvleescurry
• Gefrituurde zeebaars met kurkumapoeder
• Gemengd lokaal fruit in siroop, doordrenkt met scherpe en bittere sinaasappel.

Woensdagochtendsessie

• Thaise viskoekjes
• Tom Yum Goong
• Salade van gesnipperd varkensvlees met bananenbloesem
• Roergebakken gehakt varkensvlees en honderdjarig ei met heilige basilicum
• Sago in kokosmelk met maïs

Middagsessie

• Lanna Larb Varkensvlees
• Gefrituurde pompoenreepjes op Noordelijke wijze
• Lanna groene chili dip
• Hung-Ley Curry
• Gemengd lokaal fruit in siroop, doordrenkt met scherpe en bittere sinaasappel.

Donderdagochtendsessie

• Traditionele Thaise canapé
• Kip Massaman Curry
• Som Tam (Papaya Pok Pok-salade)
• Pad Thai met kip
• Waterkastanje met siroop en kokosmelk (Thub Thim Krob)

Middagsessie

• Omelet met krabvlees
• Tom Yum runderborst
• Garnalenpasta dip
• Groente Gouden Zak
• Gemengd lokaal fruit in siroop, doordrenkt met scherpe en bittere sinaasappel.

Vrijdagochtendsessie

• Gefrituurd brood met gehakt varkensvlees
• Kip Panang Curry
• Thaise salade van vleugelbonen met garnalen
• Gebakken zeevruchten met chili en Thaise kruiden
• Zoete banaan in kokosmelk

Middagsessie

• Garnalenkoekjes
• Zuidelijke Kurkuma Kip
• Geroosterde garnalen met glasnoedels
• Gestoomde zeebaars met zwarte bonen
• Gemengd lokaal fruit in siroop, doordrenkt met scherpe en bittere sinaasappel.

Zaterdagochtendsessie

• Pittige Thaise salade met gemengde champignons
• Geroosterde eend in fruitige rode curry
• Pittige warme salade met garnalen
• Gebakken kip met chilipasta
• Mango met kleefrijst

Middagsessie

• Pittige Thaise makreelsoep
• Thaise salade van vleugelbonen met garnalen
• Krabvlees met gele chilipeper
• Varkensvlees met rode curry
• Taro-bal in zoete kokosmelk

Zondagochtendsessie

• Traditionele Thaise loempia's
• Tom Yum Kung/Goong
• Knapperige boerenkoolsalade met garnalen
• Gebakken kip met cashewnoten
• Waterkastanje met siroop en kokosmelk (Thub Thim Krob)

Middagsessie

• Thaise zeevruchtensalade
• Groene curry met kip
• Vegetarische loempia's
• Gebakken krab in kerriepoeder
• Taro-bal in zoete kokosmelk

Menu's kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd, afhankelijk van de ingrediënten en grondstoffen.

Schema

Ochtendsessie

• 9:00 uur: Ophalen bij BTS Phyathai
• 9:30 uur: Kooksessie
• 12:00 uur: Eet smakelijk!
• 12:30 uur: Einde van de sessie

Middagsessie

• 13:00 uur: Ophalen bij BTS Phyathai
• 13:30 uur: Kooksessie
• 16:00 uur: Eet smakelijk!
• 16:30 uur: Einde van de sessie