Sathon: Praktische Thaise kookworkshop en marktbezoek

Over ons

Kom naar onze kookschool in Suan Phlu, Sathon (op slechts enkele minuten van Silom) voor een authentiek Thais culinair avontuur. Begin met een begeleide wandeling over de levendige versmarkt van Suan Phlu – op slechts een minuut lopen – waar u de meest verse ingrediënten voor uw menu kunt uitkiezen.

Terug in de keuken duik je in de wereld van Thaise smaken en ontdek je exotische kruiden, specerijen, groenten en rijstsoorten. Leer traditionele technieken, zoals het zelf maken van verse kokosmelk en currypasta.

In deze leuke, praktische kookworkshop van twee uur leer je vier iconische Thaise gerechten bereiden en er direct van genieten zodra ze klaar zijn. Van het met de hand stampen van currypasta tot het beheersen van essentiële kooktechnieken, je leert hoe je deze gerechten thuis kunt namaken, en je krijgt een receptenboekje mee naar huis.

Menu

Maandag

• Thaise papajasalade (Som Tum)
• Roergebakken noedels met garnalen (Pad Thai)
• Groene curry met kip
• Kleefrijst met mango

Dinsdag

• Pittige kokossoep met kip (Tom Kha Gai)
• Roergebakken kip met Thaise basilicum (Pad Krapow Gai)
• Rode curry met kip
• Kleefrijst met mango

Woensdag

• Pittige en zure soep met garnalen (Tom Yum Goong)
• Roergebakken platte rijstnoedels met kip (Pad See Ew)
• Groene curry met kip
• Kleefrijst met mango

Donderdag

• Pittige salade met gehakt kip (Larb Gai)
• Roergebakken noedels met garnalen (Pad Thai)
• Panang curry met kip
• Kleefrijst met mango

Vrijdag

• Thaise papajasalade (Som Tum)
• Roergebakken kip met Thaise basilicum (Pad Krapow Gai)
• Rode curry met kip
• Kleefrijst met mango

Zaterdag

• Pittige kokossoep met kip (Tom Kha Gai)
• Roergebakken noedels met garnalen (Pad Thai)
• Groene curry met kip
• Kleefrijst met mango

Zondag

• Pittige en zure soep met garnalen (Tom Yum Goong)
• Roergebakken platte rijstnoedels met kip (Pad See Ew)
• Panang curry met kip
• Kleefrijst met mango

Opmerking: We kunnen rekening houden met dieetvoorkeuren en -beperkingen door geschikte vervangende ingrediënten aan te bieden voor vegetarische, halal, koosjere en allergiegevoelige gasten.

Schema

• Ontmoet de instructeur op de kookschool.
• Verken de lokale markt, koop verse ingrediënten en keer daarna terug naar de kookschool.
• Inleiding tot groenten, rijst en kruiden. Kokosmelk en kleefrijst maken.
• Sessie 1 (soep/roerbakgerecht) en geniet van je gerecht
• Sessie 2 (salade) en geniet van je gerecht.
• Sessie 3 (curry) en geniet van je gerecht (Maak de currypasta zelf)
• Sessie 4 (dessert) en geniet van uw gerecht.
• De cursus eindigt met een kookles.