Herança da Casa de Caça: Experiência Gastronômica com Javali na Villa degli Olmi
O que os hóspedes adoram
- Cenário deslumbrante com vista panorâmica.
- Anfitrião simpático e experiente
- Experiência prática na cozinha
- Sabores autênticos da Itália
Os participantes dizem que a experiência se desenrola em um cenário deslumbrante, com vistas memoráveis da paisagem italiana, guiados por um anfitrião simpático e experiente que faz com que aprender a cozinhar pareça fácil. Os participantes desfrutam de uma abordagem prática, preparando pratos que capturam os sabores autênticos da Itália, que podem ser recriados em casa. Muitos descrevem a experiência como um dos pontos altos de suas viagens, oferecendo excelente custo-benefício e uma conexão duradoura com a cultura gastronômica local.
O que esperar
Descubra o legado da Villa degli Olmi, originalmente um pavilhão de caça construído pelo avô do meu marido, repleto de história e tradição. Aninhada em meio às nossas vastas terras dedicadas à conservação da vida selvagem, nossa propriedade é rica em espécies nativas, incluindo o nobre javali.
Em nosso curso de culinária exclusivo, mergulhe na arte de preparar pratos requintados com carne de javali proveniente diretamente de nossas florestas. Esses animais circulam livremente, garantindo seu bem-estar e proporcionando uma alternativa sustentável às carnes convencionais.
O javali tem abrilhantado as mesas locais desde os tempos antigos, sendo reverenciado desde o Império Romano até a Idade Média. Junte-se a nós para participar desta jornada culinária atemporal, saboreando os sabores autênticos transmitidos por gerações de caçadores.
Embarque numa aventura gastronômica onde cada mordida oferece um gostinho de história, celebrando nossa herança a cada delicioso pedaço.
Conheça seu anfitrião
Menu
- Friggione
Um molho tradicional originário da Emilia-Romagna. É feito com uma mistura saborosa de cebolas, tomates e banha ou azeite cozidos lentamente, resultando num condimento rico e saboroso. É frequentemente servido como patê em pão crocante ou tigelle.
- Ensopado de javali
Um prato rústico com suculento javali, cenouras doces e cebolas aromáticas. O javali é selado e cozido lentamente com tomates para um toque de acidez, enquanto as bagas de zimbro adicionam um sabor único, que lembra pinho. Este ensopado substancioso captura a essência da culinária campestre com seu sabor rico e equilibrado.
- Polenta
Um prato clássico do norte da Itália, feito com farinha de milho grossa. Frequentemente servido como base para carnes e ensopados, a polenta pode ser apreciada cremosa e macia ou cozida até firmar e depois grelhada ou frita. Seu sabor suave e reconfortante a torna um ingrediente versátil e adorado na culinária italiana.
- harmonização com vinho tinto
Aproveite à vontade o vinho tinto local que desejar.
Cronograma
- Se você não pretende vir de carro, nós o buscaremos na estação de trem e o levaremos até a vila.
- Fazemos a mise en place
- Preparamos o prato com vista para as belas colinas e planícies.
- Aproveite a refeição que você preparou.
- Fim da experiência e retorno ao local onde te buscamos.
Como chegar
Esta atividade inclui transporte gratuito para o local.
Ponto de Encontro
- Via Giuseppe Tanari, 2013, 40024 Castel San Pietro Terme BO, Itália
O serviço de busca é gratuito e está disponível a partir da estação de trem Castel San Pietro Terme. Como alternativa, o serviço de busca no centro de Bolonha está disponível mediante o pagamento de € 120.
Destaques Incluídos
Informação Adicional
Opção de Serviço de Tranfer
Complimentary return transfer from Castel San Pietro Terme railway station. Private return transfers from central Bologna are available on request for an additional fee.
Confirmação
Você receberá a confirmação da sua reserva em até 24 horas.
Cancelamento gratuito
Reembolsos integrais serão concedidos para cancelamentos feitos com pelo menos 48 horas de antecedência da atividade..
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