Experiência culinária autêntica de Tortellini à Bolonhesa em Caldo e Tiramisù

O que esperar

Bem-vindo(a) ao meu aconchegante apartamento na Via degli Orti, no coração de Bolonha, para uma autêntica experiência de Tortellini e Tiramisù.

Após uma taça de boas-vindas com vinho local, começaremos a preparar tortellini artesanais tradicionais, feitos completamente do zero com farinha e ovos, exatamente como na tradição bolonhesa. Você aprenderá a abrir a massa fresca à mão e a criar o famoso formato de tortellini, recheado com um recheio tradicional rico e saboroso.

Como em Bolonha o tortellini é tradicionalmente servido em caldo, também prepararemos juntos um caldo tradicional caseiro, aprendendo o autêntico método local passo a passo.

Para terminar com um toque doce, também prepararemos juntos um delicioso tiramisu caseiro.

Após a aula, vamos desfrutar de tudo juntos com uma garrafa de vinho local — Pignoletto ou Barbera — e um bom café italiano.

Uma experiência culinária acolhedora, autêntica e inesquecível em Bolonha, onde você pode realmente se sentir parte de uma tradição familiar italiana.

Menu

• Taça de boas-vindas com vinho local.
• Tortellini Bolonhesa Tradicional Feito à Mão
• Caldo tradicional caseiro (Brodo)
• Tiramisù caseiro
• Vinho local (Pignoletto ou Barbera) servido com a refeição
• Café italiano

Cronograma

• Desfrute de uma taça de vinho local de boas-vindas e de uma introdução à culinária tradicional bolonhesa.
• Prepare a massa fresca do zero, faça o recheio tradicional e aprenda a moldar autênticos tortellini à bolonhesa à mão.
• Prepare um caldo caseiro tradicional para o tortellini e faça um tiramisu caseiro clássico.
• Delicie-se com o seu tortellini artesanal em caldo, acompanhado de vinho local Pignoletto ou Barbera, seguido de café italiano e tiramisu.

O horário da sessão é flexível; se você tiver uma preferência de horário de início (duração de 3 aulas), avise-nos. As sessões estão disponíveis entre 10h e 18h.