Практические занятия по тосканской кухне на домашней кухне шеф-повара Симонетты в Кортоне.

О нас

Симонетта знакомит вас со своей кухней, полной книг, специй, банок с сухофруктами и, конечно же, кастрюль и сковородок, висящих на стене, потому что места больше нет.

Кулинарные курсы — это полное погружение в ее образ жизни, сочетание еды и культуры, а также практического опыта. Научитесь готовить блюда, которые вы легко сможете воспроизвести у себя дома, и вы сами удивитесь, как будете готовить равиоли, свежую пасту, ньокки, пиццу...

Симонетта научит вас простым, но важным приемам повседневной кулинарии, например, как заменить ингредиент в последний момент, но самое главное — это страсть к еде... и немного свежей зелени под рукой.

В мероприятии могут участвовать от одного до максимум восьми человек, все они будут работать с ингредиентами для создания финального блюда, следуя различным этапам процесса и имея возможность попробовать блюдо, но прежде всего мы стремимся получить удовольствие.

После кулинарного курса наступает самое подходящее время — чтобы поесть, и поэтому «tutti a tavola» (все на таволу).

Меню

В качестве закуски можно предложить цветы цуккини с рикоттой, различные виды салатов, флан из цуккини или баклажанов.

В качестве первого блюда можно выбрать тальятелле, равиоли или ньокки с различными соусами.

Основное блюдо: запеканки, пармезан, капоната, овощные фрикадельки, штрудель со скаролой.

Десерт: шоколадный торт, лимонный пирог, кантуччи, рикотта тортальятелле.

Продолжительность занятий составляет около 4 часов, в ходе которых готовится не менее 4 блюд. Ужин, который подается после занятия, готовится на основе приготовленных блюд.

По запросу возможно приготовление веганских блюд.

Расписание

Четверг, 11:00 утра

• 11:00: Введение
• 11:10: Начинаем приготовление блюд.
• 14:00: Время насладиться вашими блюдами
• 16:00: Окончание кулинарного мастер-класса

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ И/ИЛИ ВЕГАНСКОЕ БЛЮДО