农舍烹饪：意面制作

課程介紹

烹饪课程将以一杯美味的法兰吉娜（Falanghina）或阿利亚尼科（Aglianico）葡萄酒和预先准备好的开胃菜开始。在真正开始揉面之前，您将前往有机菜园，亲手采摘制作酱汁所需的蔬菜。您将学习如何辨别真正的有机蔬菜，了解它们如何顺应季节生长，以及传统的烹饪方法。在这里，您还会看到快乐的母鸡，它们会为意面提供鸡蛋。

回到厨房，首先要准备酱汁，确保烹饪时间与其他步骤协调一致。每种酱汁都搭配不同种类的意面。这些酱汁以肉类为主，但也提供以当地时令蔬菜为基础的素食版本。酱汁做好后，就可以开始准备新鲜意面的食材了。这道传统食谱是家族秘方，代代相传，现在也分享给您。

你将以最传统的方式制作意面——选用最好的食材，并倾注满满的热情。面团揉好后，你可以稍作休息，然后再开始将意面塑造成各种形状。经典意面、馅料意面和混合面团意面都将是制作清单上的项目！

您将与厨师和所有参与者一起，一边品尝自己亲手制作的美食，一边啜饮一杯（或几杯）免费的意大利葡萄酒。

保证你离开家时脸上带着微笑，心中充满意大利风情，还会收到学校赠送的小礼物。

菜單

食物：

• 手指食物
• 4 种意大利面：tagliatelle、tagliolini、pappardelle 和 ravioli
• 四种酱汁：肉酱、新鲜番茄酱、黄油鼠尾草酱
• 新鲜时令沙拉

饮料：

• 水
• 当地葡萄酒
• 咖啡和茶
• 包含：来自房东的惊喜

時間表

上午场次：

• 上午10:00：到达学校
• 上午 10:10：迎宾饮品和小吃
• 上午 10:15：从花园和鸡舍采摘食材
• 上午 10:40：开始烹饪课
• 下午1:00：享受创作
• 下午1:30：下课

下午场（仅限周六）：

• 下午4:00：到达学校
• 下午 4:10：迎宾饮品和小吃
• 下午 4:15：从花园和鸡舍采摘食材
• 下午 4:50：开始烹饪课
• 晚上7:00：享受创作
• 晚上7:30：下课