从牧草到奶酪农场之旅、奶酪制作工作坊和品尝——私人课程

課程介紹

本次私人参观旨在确保您学习到生产乳制品的所有必要步骤，秉承我们的座右铭：不断发现古老的配方和失传已久的口味。

萨沃亚农场的员工将带领您踏上一段旅程，从最基本的层面开始：尊重这片养育动物也养育我们的土地。您将参观农场的各个角落，了解快乐奶牛的生活，参观牛奶收集的“牛奶通道”，以及用于生产谷物的磨坊。

参观结束后，您将有机会亲眼见证奶酪的制作过程。您将观看技艺精湛的工匠们运用萨沃亚家族世代相传的传统技艺制作奶酪。参观完制作车间后，您将有时间亲手制作属于自己的奶酪，并可将其带回家。

接下来，我们将参观用于保存奶酪的洞穴，在这里您将了解到使奶酪保存更长时间的自然过程，以及香料的使用如何保护奶酪免受寄生虫侵害，同时赋予其不同的风味。

Fattoria Savoia 的体验将以品尝新鲜制作的奶酪、当地采购的冷切肉以及著名的“Aglianico”和“Taurasi”红葡萄酒或“Coda di Volpe”和“Falanghina”白葡萄酒而告终。

这里是游览附近历史名城贝内文托之前的完美中途停留点，贝内文托拥有蒙特萨尔基奥的罗马遗址、城堡和历史博物馆。

菜單

菜单会根据每日的食材供应情况略有调整。以下列出的奶酪只是示例，您通常会品尝到更多种类。

欢迎

• 咖啡
• 蛋糕
• 茶点

奶酪品尝

• Ciaocavalloimpiccato
• 卡乔特
• 乳清干酪
• 酸奶
• 奶酪蛋糕
• 意式冰淇淋及更多

侧面

• 蔬菜
• 农场出产

喝

• 水
• 咖啡
• 白葡萄酒或红葡萄酒

注意：这些食物足够当午餐，所以请空腹前来。

時間表

上午课程

• 上午9:30：抵达享用迎宾饮品和蛋糕
• 上午 9:40：农场参观
• 上午 10:10：参观奶酪实验室和体验奶酪制作活动
• 上午 11:00：参观洞穴
• 上午 11:30：奶酪品鉴

下午场

• 上午 11:30：抵达享用迎宾饮品和蛋糕
• 上午 11:40：农场参观
• 下午12:10：参观奶酪实验室和奶酪制作实践活动
• 下午1:00：参观洞穴
• 下午1:30：奶酪品鉴