在巴勒莫參加西西里烹飪課程，探索當地市場

課程介紹

如果您熱愛西西里美食，並渴望學習如何使用傳統食材和烹飪技巧來製作它，那麼這門課程非常適合您！

西西里烹飪歷經數世紀的演變，受到西班牙、希臘和阿拉伯等不同征服者和文化的影響，最終形成了獨特的烹飪風格和風味，成為義大利獨有的佳餚。西西里菜餚以其濃鬱清新的風味而聞名，被譽為義大利最精緻的菜餚之一。學習西西里烹飪的最佳途徑是向對當地食材和葡萄酒有著深入了解的師傅學習。主廚唐娜·帕特里夏或朱莉安娜將帶領您了解每一道菜，並分享它們背後的歷史、傳統以及在西西里美食中的重要意義。

課程在一座優雅的18世紀貴族宮殿內進行，宮殿正對面是主教堂，距離卡波市場僅15分鐘步行路程。我們的市場之旅在上午十點左右開始，當時市場最為熱鬧繁華。

我們只選用新鮮的時令食材，以確保菜餚的正宗風味，因此我們的每日菜單會根據季節和市場供應情況而有所調整。我們的菜餚以具有歷史意義的西西里食譜為主，包括義麵、新鮮魚類和肉類、蔬菜料理以及精緻甜點。

與主廚帕特里齊亞一起烹飪一天，不僅是在風景優美的地方上一堂課；更是一次沉浸式的西西里文化和美食體驗。

菜單

一份地道的西西里午餐菜單通常包括：

• 一道主菜（義大利麵）
• 第二道菜（魚或肉）
• 配菜，例如“茄子卡波納塔”或其他時令蔬菜
• 甜點

時間表

• 清晨，主廚將迎接您，並帶您遊覽熱鬧非凡、色彩繽紛的卡波市場。您將體驗市場熙熙攘攘的氛圍、迷人的景象和誘人的香氣，同時探索各種您不熟悉的食材。您還將協助挑選新鮮的時令食材，為稍後烹製的美味佳餚做準備。
• 在前往烹飪工作室的途中，您將享受一段愉快的巴勒莫漫步之旅，沉浸在這座城市令人驚嘆的巴洛克式建築中。巴勒莫無疑是地中海地區最具藝術氣息的城市之一。
• 抵達位於一座歷史悠久、風景優美的宮殿內的烹飪工作室後，您將享用一杯清爽的西西里葡萄酒，同時打開您在市場上採購的食材，並討論即將推出的令人興奮的菜單。
• 在整個準備過程中，您將了解並品嚐來自努西達（Nucidda）的當地葡萄酒、起司、橄欖和特級初榨橄欖油。努西達是我們位於鄉村的所在地，我們也在那裡提供烹飪課程、品酒會、派對和其他美食體驗。
• 烹飪課本身節奏輕鬆，大約持續2小時。課後，您將坐下來品嚐自己的勞動成果，甜點會配上一杯（或兩杯）自製檸檬酒。
• 課程結束後，每位學員都將獲得一份由主廚簽署的結業證書。然後，您只需放鬆身心，盡情享用美酒！