Oaxacanische Küche: Ein Geschmackserlebnis aus Südmexiko
Willkommen in einem der Top-Reiseziele für Feinschmecker in Mexiko! Der südliche Bundesstaat ist berühmt für seine vielen einzigartigen Gerichte, darunter farbenfrohe Moles (reichhaltige und komplexe Chilisaucen, die über geschmortes Fleisch gegeben werden), Tlayudas (Pizzas nach Oaxaca-Art) und Caldo de Piedra (heiße Steinsuppe). Viele dieser Gerichte stammen aus der vorhispanischen Zeit und verwenden eine große Vielfalt an lokalen Zutaten und traditionellen Zubereitungsmethoden. Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis auf Märkten, bei Straßenhändlern und in privaten Küchen und entdecken Sie alte und neue Rezepte.
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