Vietnamesischer Kochkurs „Wähle dein eigenes Menü“ mit Marktbesuch

Was Sie erwartet

Dieser wunderbare Kurs eignet sich sowohl für erfahrene Köche, die neue Techniken erlernen möchten, als auch für Hobbyköche, die einfach einen unterhaltsamen Tag verbringen wollen.

Beginnen Sie mit einer Tour über den lokalen Markt mit Chefkoch Van, um frische Zutaten einzukaufen und mehr über regionale Produkte zu erfahren. Anschließend geht es zurück zur Green Bamboo Kochschule, wo Sie verschiedene lokale Gerichte Ihrer Wahl zubereiten können.

Die Lage der Schule in Vans wunderschönem Haus garantiert ein unvergessliches vietnamesisches Erlebnis. Wir laden Sie herzlich ein, dieses kulinarische Event der Extraklasse mitzuerleben!

Menü

Jeder Teilnehmer wählt ein Gericht aus, und ihr lernt gemeinsam mit eurer Gruppe im Kurs, euer Gericht zuzubereiten und zu kochen und eure Kreationen zu teilen.
Wenn Sie Vegetarier sind, kaufen wir die Zutaten ein und bereiten vegetarische Gerichte zu, die Ihrer Ernährung entsprechen.

Jeder Gast wählt ein Gericht aus der folgenden Speisekarte:

1. Pomelosalat mit Garnelen
2. Grüner Mangosalat mit oder ohne Garnelen
3. Bananenblütensalat mit Garnelen und Schweinefleisch
4. Papayasalat mit Garnelen
5. Meeresfrüchtesalat mit Basilikum und Chili
6. Hühnersalate mit vietnamesischer Minze
7. Gemischter Salat aus Papaya, grüner Mango, Bananenblüte und Garnelen

8. Frittierte Frühlingsrolle mit Frühlingszwiebeln (mit Garnelen und Schweinefleisch)
9. Frittierte Frühlingsrolle mit Gemüse (Pilze, Karotten, Taro, Glasnudeln, Mungbohnen) mit Garnelen und Gabel
10. Frittierte vegetarische Frühlingsrollen (mit Pilzen, Karotten, Taro, Glasnudeln oder Mungbohnen), Strohpilzen und Tofu
11. Frische Frühlingsrollen (Frühlingszwiebeln, Minze, Zitronenbasilikum, Karotten und grüne Bohnen) mit Garnelen und Schweinefleisch
12. Tom Huu-Rollen (Garnelen, Pfefferminze, Frühlingszwiebeln)

13. Vietnamesisches 2-Gänge-Gericht: Wasserspinat mit Knoblauch und Schweinefleisch im Tontopf
14. Rindfleisch-Pfannengericht mit Zitronengras und Chili
15. Garnelen mit Honig und Knoblauch
16. Karamellisierter Schweinebauch
17. Rindfleischsalat mit vietnamesischer Minze und Zwiebeln

18. Gebratene Garnelen mit Zitronengras und Chili
19. Gebratenes Rindfleisch mit grünen Bohnen und trockenen Reisnudeln
20. Rindfleisch mit frischen Reisnudeln, Kurkuma und Schnittlauch in der Pfanne braten
21. Tintenfisch in Tomatensoße füllen (mit Garnelen oder Schweinefleisch füllen)
22. Gebratener Tintenfisch mit Zitronengras und scharfer Chili

23. Kürbissuppe mit Frühlingszwiebeln und Garnelen
24. Gebratenes Hähnchen mit Zitronengras und Chili
25. Hühnercurrys in Kokosmilch (Karotte, Süßkartoffel, Saubohne, Zwiebel, Chili)
26. Schweinebauch in Kokosmilch schmoren
27. Hähnchen-BBQ am Spieß mit Reis und Dip-Sauce

28. Ganzen Fisch mit Schweinebauch und Gemüse dämpfen.
29. Fisch im Tontopf (cá kho tộ) mit oder ohne Schweinebauch
30. Fisch mit Tomatensoße und Koriander
31. Fischfrikadelle mit Zitronengras, Schalotten und Knoblauch
32. Gebratener Fisch mit Zitronengras und Chili
33. Fisch-BBQ im Bananenblatt (mit frischer Kurkuma, Schalotten und Knoblauch)

34. Vietnamesischer Pfannkuchen mit Garnelen (oder Garnelen und Schweinefleisch)
35. Rindfleisch-Fünf-Gewürze-Pfannengericht mit Gemüse (Bo Luc Lac) (Rindfleisch, Paprika, Zwiebel, Chili)
36. Karamellisiertes Hähnchen mit Ingwer
37. Reisnudeln mit Schweinefleisch-BBQ, frischen Kräutern und Sojabohnen-Erdnusssauce
38. Rindfleisch mit Blattsalat und Enteneierkuchen

39. Meeresfrüchte mit knusprigen Eiernudeln und Gemüse
40. Gebratenes Hähnchen mit Cashewnüssen und Gemüse (Paprika, Lauch und Zwiebeln)
41. Hühnereintopf (Hühnerschenkel, Karotten, Zwiebeln, Rettich)
42. Rindfleischnudelsuppe (Pho Bo, traditionelles nordkoreanisches Gericht)
43. Meeresfrüchte-Curry mit Kokosmilch

44. Vietnamesische saure Fischsuppe (Canh Chua)
45. Gebratener Reis mit Gemüse und Garnelen oder Hühnchen (Ei, Reis, grüne Bohnen, Karotten, Frühlingszwiebeln)
46. Rindfleisch-BBQ mit La Lot (Pfefferblättern)
47. Rindfleisch-Pfannengericht - mit Reisnudeln und süß-saurer Soße (Ananas, Tomaten, Zwiebeln)
48. Rindfleischcurry (Rinderhaxe, Wurzelgemüse Karotte, Kartoffel, Taro, Zwiebel)
49. Bun cha Ha Noi (Schweinebauch und Schweinefleischfrikadellen vom Grill)
50. Cau Lau -Hoi An Spezialnudeln mit Schweinefleisch, mariniert mit Fünf-Aroma-Pulver

Programm

• 8:00 Uhr: Abholung von Ihrem Hotel in Hoi An
• 8:30 Uhr: Besuch des lokalen Marktes und Einkauf von Lebensmitteln
• 9:30 Uhr: Zurück zur Kochschule
• 9:40 Uhr: Kochkurs und viel Spaß!
• 13:00 Uhr: Guten Appetit!
• 15:00 Uhr: Ende des Unterrichts