Vegetarischer Kochkurs mit Reisfeld- und Biobauernhof-Tour

Es war ein sehr schöner Tag den wir inmitten der Natur verbringen durften. Reinungsloser Verlauf. Wir wurden direkt vom Hotel morgens abgeholt, dann zum Markt, dann zum Ort der Kochschule. Sehr sehr freundliche Betreuung. Gute Erklärung der Zubereitung mit Hintergründen zur Tradition.

Die Tour hat sich gelohnt. Ein Highlight war unser sehr netter Fahrer, der uns zu einem authentischen balinesischen Großmarkt brachte. Dort konnten wir mit den Einheimischen ins Gespräch kommen und sehen, wie sie ihre Lebensmittel und Küchenutensilien einkaufen. Wir kauften ein paar Kleinigkeiten für zu Hause und sahen die wunderschönen Kräuter, Gewürze und sogar Tabak im Rohzustand – sehr interessant. Der Bauernhof, den wir anschließend besuchten, lag in einer tollen Gegend. Wir waren allerdings nicht ganz überzeugt, dass es sich, wie in der Werbung angegeben, um einen 100%igen Bio-Bauernhof handelte. Unser Guide erklärte uns während des Rundgangs, dass es nicht so sei, sondern etwa zur Hälfte konventionelle Produkte verwendet würden und daher auch Pestizide zum Einsatz kämen. Davon abgesehen, und da wir Wert auf echte Bio-Produkte legten, genossen wir den Tag sehr. Wir sahen die Mischkulturen und spazierten durch die schönen Felder. Bei der eigentlichen Hofführung und dem anschließenden Kochkurs waren uns allerdings zu viele Teilnehmer, da wir zu viele Touristen waren. Bei so vielen Leuten bekam man die Informationen während des Rundgangs oft nicht mit, es sei denn, man stand ganz vorne. Das Essen, das für das Festmahl zubereitet wurde, war wirklich köstlich und bot eine große Auswahl an vegetarischen und nicht-vegetarischen Gerichten. Wir haben tolle Kochtipps mit nach Hause genommen und den Tag und das Essen insgesamt sehr genossen.

Das gesamte Erlebnis war von Anfang bis Ende einfach fantastisch. Der Fahrer war sehr nett und brachte uns zum Markt, was wirklich interessant war; er hatte so viel Wissen. Es war ein unvergessliches Erlebnis, mitzuerleben, wie Obst und Gemüse direkt vor unseren Augen frisch gepflückt wurden. Alle waren so freundlich und hilfsbereit, und das Essen war unglaublich lecker – so etwas hatte ich noch nie zuvor gegessen.

10/10, alles war perfekt! Die Markttour hat uns sehr gefallen, die Reisfeldbesichtigung war ein Riesenspaß und das Kochen mit den balinesischen Köchen war unser absolutes Highlight. Das Essen war fantastisch und superfrisch. Wir können diesen Kochkurs jedem Bali-Besucher wärmstens empfehlen!

Wir hatten ein tolles Erlebnis: Wir besuchten einen lokalen Markt und einen Bauernhof, lernten verschiedene Zutaten kennen und kochten regionale Gerichte auf Holzfeuerstellen. Ein paar andere Gruppen schlossen sich uns an, und wir hatten viel Spaß beim gemeinsamen Kochen. Ich hätte mir nur gewünscht, mehr in den Kochprozess eingebunden zu sein. Wir bekamen viel Hilfe beim Braten und Kochen, was wahrscheinlich am effektivsten war, aber am Ende hatte ich nicht das Gefühl, alle Tricks und Kniffe der Gerichte wirklich gelernt zu haben. Wir haben ein Rezeptheft bekommen und werden die Gerichte zu Hause ausprobieren.