Kochkurs für handgemachte Soba-Nudeln und Tempura mit einem professionellen Koch

Beschreibung

In diesem Kochkurs konzentrieren wir uns auf handgemachte Soba-Nudeln. Sie lernen, wie man Buchweizen-Soba-Nudeln traditionell mit einem Nudelholz, einer Knetschüssel und einem Soba-Messer zubereitet. Natürlich können Sie die Soba-Nudeln anschließend auch gleich genießen.

Asakusa, wo sich unser Kursraum befindet, ist bekannt für seine vielen berühmten Soba-Restaurants. Lernen Sie von einem Soba-Koch, wie man die für japanische Buchweizen-Soba typischen dünnen Nudeln nach traditioneller Handwerkskunst zubereitet.

・Den Teig von Hand und von Grund auf selbst herstellen.

• Den Buchweizenteig mit einem Holznudelholz gut ausrollen.

• Den gedehnten Soba-Teig mit einem Soba-Messer schneiden.

・Tempura-Zubereitung im Kakiage-Stil

・Genießen Sie Soba-Nudeln mit Dip-Sauce und Garnitur.

Der Ladenbesitzer kocht die Soba-Nudeln und stellt sie fertig zusammen. Sie können diesen Vorgang beobachten.

Bitte teilen Sie uns Ihre Ernährungseinschränkungen bei der Buchung im Kommentarfeld mit. Bei einer Buchweizenallergie ist die Teilnahme am Kurs leider nicht möglich.

Menü

• Handgemachte Soba-Nudeln

・Tempura im Kakiage-Stil

・Dip-Sauce *Auf Sojasaucenbasis, gemischt mit japanischer Dashi-Brühe.

・Garnitur *Wasabi, Lauch

• Alkoholische Getränke (Bier, Sake, Wein und Whisky) oder japanische Teespezialitäten sind gegen Aufpreis erhältlich.

Programm

Vormittagsunterricht:

• 11:00 Uhr: Einführung in Soba und Zubereitung
• 13:30 Uhr: Genieße die selbstgemachten Soba-Nudeln und Kakiage-Tempura.
• 14:00 Uhr: Unterrichtsende

Nachmittagsunterricht:

• 16:00 Uhr: Einführung in Soba und Zubereitung
• 18:30 Uhr: Die selbstgemachten Soba-Nudeln und Kakiage-Tempura genießen
• 19:00 Uhr: Unterrichtsende