Ramen- und Gyoza-Kocherlebnis in einem Privathaus mit einem Koch + Matcha (vegetarische Option verfügbar)

Beschreibung

Tauchen Sie ein in die Aromen Japans mit diesem praktischen Kochkurs, nur 2 Gehminuten vom Bahnhof Ikebukuro entfernt. In einer einladenden, gemütlichen Atmosphäre bietet dieses Erlebnis Reisenden und Feinschmeckern die perfekte Gelegenheit, authentische japanische Küche im Herzen Tokios kennenzulernen.

Unter Anleitung eines erfahrenen japanischen Kochs bereiten Sie traditionelle japanische Gerichte von Grund auf selbst zu. Beginnen Sie mit der Zubereitung von Dashi, der Basis der japanischen Küche, und kreieren Sie anschließend eine wohltuende Schüssel Ramen und köstliche, aromatische Gyoza. In kleinen Gruppen von maximal vier Teilnehmern erhalten Sie individuelle Betreuung und haben zahlreiche Gelegenheiten, Ihre Techniken zu verfeinern.

Um das Erlebnis abzurunden, bereiten Sie Ihren eigenen Matcha zu und genießen Sie ihn zusammen mit saisonalen japanischen Süßigkeiten – ein entspannender und kultureller Abschluss einer unvergesslichen kulinarischen Reise.

Menü

• Miso Ramen

Eine Schüssel reichhaltige Misosuppe mit bissfesten Nudeln.
Mit weichgekochtem Ei, Gemüse und Chashu-Schweinefleisch für einen authentisch japanischen Geschmack.

• Handgemachte Gyoza

Dünnhäutige Teigtaschen, gefüllt mit einer saftigen, handgemachten Füllung und in der Pfanne perfekt gebraten.
Außen knusprig, innen saftig, die perfekte Beilage zu Ramen.

• Dashi

Lerne, Dashi, die Grundlage der japanischen Küche, von Grund auf selbst zuzubereiten.
Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und kosten Sie die frisch zubereitete, duftende Brühe gleich vor Ort, um die Essenz des japanischen Umami zu erleben.

• Matcha und japanische Süßigkeiten

Runden Sie das Erlebnis mit einer traditionellen Matcha-Teezeremonie ab.
Genießen Sie sorgfältig zubereiteten Matcha zusammen mit saisonalen japanischen Süßigkeiten (Wagashi) und tauchen Sie ein in die Kultur und Ruhe Japans.

Notiz:

Für einen Gast pro Gruppe ist eine vegetarische Option verfügbar. Bitte informieren Sie uns bei der Buchung.

Programm

Vormittagssitzung:

• 10:50 Uhr – Abholservice

  • Optionale Abholung am Bahnhof Zoshigaya
  • 2 Minuten Fußweg zum Klassenzimmer (vom Bahnhof Ikebukuro sind es 15–20 Minuten zu Fuß).

  11:00 Uhr – Einführung des Kursleiters & Überblick über die Lektion

  • Lernen Sie Ihren Küchenchef kennen
  • Erklärung der heutigen Lektion und des Rezepts

  11:15 Uhr – Dashi kennenlernen und probieren

  • Lerne, wie man Dashi zubereitet, die wichtigste Brühe für Ramen.
  • Erleben Sie das Aroma und den Geschmack von frisch zubereitetem Dashi.

  11:20 Uhr – Gyoza-Füllung zubereiten

  • Bereiten Sie die Gyoza-Füllung zu und lernen Sie Kochtechniken.
  • Lerne, wie man Gyoza einwickelt, und erhalte einzigartige Tipps für perfekte Ergebnisse.

  11:50 Uhr – Ramen selbst zubereiten

  • Vermische Dashi mit der geheimen Miso-Sauce, um die Suppe zuzubereiten
  • Nudeln in einem speziellen Sieb kochen
  • Garnieren Sie Ihr Ramen mit verschiedenen Toppings.

  12:20 Uhr – Verkostungszeit

  • Genieß die selbstgemachten Ramen und Gyoza.

  12:45 Uhr – Matcha-Erlebnis

  • Bereiten Sie Ihren eigenen Matcha-Tee zu
  • Genießen Sie dazu saisonale japanische Süßigkeiten.
  • Entspannen Sie sich und genießen Sie einen Moment japanischer Kultur.

  13:00 Uhr – Unterrichtsende

  Nachmittagssitzung

  14:50 Uhr – Abholservice

  • Optionale Abholung am Bahnhof Zoshigaya
  • 3 Minuten Fußweg zum Klassenzimmer (vom Bahnhof Ikebukuro sind es 15–20 Minuten zu Fuß).

  15:00 Uhr – Einführung durch den Kursleiter & Überblick über die Lektion

  • Lernen Sie Ihren Küchenchef kennen
  • Erklärung der heutigen Lektion und des Rezepts

  15:15 Uhr – Dashi kennenlernen und probieren

  • Lerne, wie man Dashi zubereitet, die unverzichtbare Ramen-Brühe.
  • Probieren Sie das frisch zubereitete, aromatische Dashi.

  15:20 Uhr – Gyoza-Füllung zubereiten

  • Bereiten Sie die Gyoza-Füllung zu und lernen Sie die Wickel- und Kochtechniken.

  15:50 Uhr – Ramen selber machen

  • Dashi und die geheime Miso-Sauce für die Suppe kombinieren
  • Nudeln in einem speziellen Sieb kochen und mit Toppings garnieren.

  16:20 Uhr – Verkostungszeit

  • Genieß die selbstgemachten Ramen und Gyoza.

  16:45 Uhr – Matcha-Erlebnis

  • Bereiten Sie Ihren eigenen Matcha-Tee zu
  • Genießen Sie dazu saisonale japanische Süßigkeiten.
  • Entspannen Sie sich und genießen Sie einen kulturellen Moment

  17:00 Uhr – Unterrichtsende