Authentisches Sushi-Erlebnis mit einem japanischen Koch: Sushi zubereiten, lokale Produkte kaufen

Was Sie erwartet

Authentischer Sushi-Workshop in Tokio

Möchten Sie Japans einzigartige Esskultur erleben, indem Sie in Tokio authentisches Sushi zubereiten, lernen und verkosten?
Dieser Sushi-Workshop ist besonders beliebt bei Gästen, die über das Sightseeing hinausgehen und die traditionelle japanische Küche und Handwerkskunst hautnah erleben möchten.

Unter der Anleitung eines professionellen japanischen Kochs erlernen Sie die Zubereitung von Sushi von den Grundlagen bis hin zu praktischen Übungen.
Vorkenntnisse im Kochen sind nicht erforderlich, sodass dieser Workshop für alle ein Vergnügen und für jeden geeignet ist.

Lerne die Geschichte, die Utensilien und die Gewürze des Sushi kennen.

Der Workshop beginnt mit einer Einführung in die Geschichte und Entwicklung von Sushi, von seinen Ursprüngen bis zu den heute beliebten Stilen.
Sie lernen außerdem die wichtigsten Utensilien und Gewürze für die Sushi-Zubereitung kennen, was Ihnen hilft, Sushi als wichtigen Bestandteil der japanischen Kultur besser zu verstehen.

Warum internationale Gäste diesen Workshop wählen

• Authentischer Sushi-Workshop unter der Leitung eines professionellen japanischen Kochs
• Lernen Sie Sushi von der Geschichte bis zu praktischen Techniken kennen.
• Bereiten Sie in einem einzigen Erlebnis verschiedene Sushi-Arten zu.
• Genießen Sie saisonale Zutaten und authentische Aromen.
• Beinhaltet einen Besuch im örtlichen Supermarkt, um kulturelle Einblicke zu gewinnen.

Perfekt für Ihre Japanreise

Dieser Sushi-Workshop ist ideal für:

• Reisende, die in Tokio ein Sushi-Erlebnis suchen
• Gäste, die die japanische Kultur durch das Essen entdecken möchten.
• Für alle, die eine unvergessliche, praktische Aktivität suchen

Ob Sie Japan zum ersten Mal besuchen oder schon einmal dort waren – dieser Workshop bietet Ihnen ein bereicherndes und unvergessliches Kulturerlebnis. Hier haben Sie die wertvolle Gelegenheit, Sushi nicht nur als Speise, sondern auch als kulturelle Tradition kennenzulernen.

Menü

• Die Grundlagen meistern: Sushi-Reis (Shari)

Das wichtigste Element von leckerem Sushi ist der Sushi-Reis (Shari).
In diesem Workshop lernen Sie, wie man Sushi-Reis von Grund auf selbst zubereitet – in einem traditionellen Sushi-Wannen aus Holz. Der Koch erklärt Ihnen sorgfältig professionelle Techniken wie das Würzen, Mischen und Abkühlen des Reises – Fertigkeiten, die Sie ganz einfach zu Hause nachmachen können.

• Nigiri-Sushi zubereiten (8 Stück)

Als Nächstes bereiten Sie 8 Stück Nigiri-Sushi zu.
Die Beläge variieren je nach Saison, sodass Sie frischen, saisonalen Fisch genießen können, genau wie an einer authentischen Sushi-Bar in Japan. Sie üben das feine Gleichgewicht zwischen Reis und Belag und erlernen Techniken, die einfach aussehen, aber viel Geschick erfordern.

• Gunkanmaki Sushi zubereiten

Sie werden auch Gunkanmaki zubereiten, eine optisch ansprechende Sushi-Art, bei der die Zutaten auf in Algenblätter gewickeltem Reis angerichtet werden. Dieses Gericht vermittelt nicht nur ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, sondern auch die ästhetische Kunst der Sushi-Präsentation.

• Lerne Hosomaki (dünne Sushi-Rollen)

Mithilfe einer Bambusmatte bereiten Sie Hosomaki (dünne Sushi-Rollen) zu. Sie lernen die wichtigsten Rolltechniken, die richtige Platzierung der Zutaten und wie Sie ein sauberes, professionelles Ergebnis erzielen.

• Vom Küchenchef zubereitete Miso-Suppe

Genießen Sie zu Ihrem Sushi eine Schüssel traditionelle Misosuppe, die vom Küchenchef zubereitet wird. Sie ist warm und wohltuend und passt perfekt zu Ihrem selbstgemachten Sushi.

• Besuchen Sie einen lokalen Supermarkt

Nach dem Workshop bietet sich ein Besuch in einem japanischen Supermarkt an. Entdecken Sie einzigartige japanische Zutaten und Gewürze und lernen Sie die japanische Esskultur kennen. Nutzen Sie die Gelegenheit, Souvenirs und Lebensmittel für zu Hause zu finden.

Programm

Vormittagssitzung

10:50 Uhr – Treffpunkt: Bahnhof Zoshigaya

• Treffen Sie sich am vorher vereinbarten Treffpunkt (Fukutoshin-Linie).
• 2–3 Minuten Fußweg zum Klassenzimmer

11:00 Uhr – Einführung des Dozenten und Kursübersicht

• Lernen Sie Ihren professionellen japanischen Koch kennen
• Überblick über den Tagesablauf und die Aktivitäten

11:15 Uhr – Sushi-Workshop

• Lerne, Sushi-Reis (Shari) von Grund auf selbst zuzubereiten.
• Bereiten Sie 8 Stück Nigiri-Sushi mit frischem Fisch der Saison zu.
• Machen Sie 1 Gunkan-Maki (Schlachtschiffwurf)
• Bereiten Sie 1 Hosomaki (dünne Sushi-Rolle) mithilfe einer Bambusmatte zu.

Verkostungszeit

• Genießen Sie die drei Sushi-Sorten, die Sie zubereitet haben.
• Ergänzen Sie Ihr Sushi mit der speziellen Miso-Suppe des Küchenchefs.

12:40 Uhr – Besuch eines lokalen Supermarkts

• Erkunden Sie mit Ihrem Koch einen nahegelegenen Supermarkt.
• Entdecken Sie einzigartige japanische Zutaten und Gewürze.
• Erhalten Sie Tipps zur lokalen Esskultur und finden Sie Souvenirs.

13:00 Uhr – Sitzungsende

• Nehmen Sie die Rezepte mit nach Hause, um Sushi zu Hause nachzukochen.

Nachmittagssitzung

14:50 Uhr – Treffpunkt: Bahnhof Zoshigaya

• Treffen Sie sich am vorher vereinbarten Treffpunkt (Fukutoshin-Linie).
• 2–3 Minuten Fußweg zum Klassenzimmer

15:00 Uhr – Einführung durch den Dozenten & Kursübersicht

• Lernen Sie Ihren professionellen japanischen Koch kennen
• Überblick über den Tagesablauf und die Aktivitäten

15:15 Uhr – Sushi-Workshop

• Lerne, Sushi-Reis (Shari) von Grund auf selbst zuzubereiten.
• Bereiten Sie 8 Stück Nigiri-Sushi mit frischem Fisch der Saison zu.
• Machen Sie 1 Gunkan-Maki (Schlachtschiffwurf)
• Bereiten Sie 1 Hosomaki (dünne Sushi-Rolle) mithilfe einer Bambusmatte zu.

Verkostungszeit

• Genießen Sie die drei Sushi-Sorten, die Sie zubereitet haben.
• Ergänzen Sie Ihr Sushi mit der speziellen Miso-Suppe des Küchenchefs.

16:40 Uhr – Besuch eines lokalen Supermarkts

• Erkunden Sie mit Ihrem Koch einen nahegelegenen Supermarkt.
• Entdecken Sie einzigartige japanische Zutaten und Gewürze.
• Ideal für Souvenirs und um die japanische Esskultur kennenzulernen.

17:00 Uhr – Sitzungsende

• Erhalten Sie Rezepte, mit denen Sie Ihr Sushi-Erlebnis zu Hause nachempfinden können.