Praktisches Okonomiyaki-Kocherlebnis & Matcha-Erlebnis + Dessert (Privat oder in kleiner Gruppe)

Beschreibung

Lerne, Okonomiyaki perfekt zuzubereiten – Wenden, brutzeln lassen und genießen!

Den Teig anrühren, wie ein Profi wenden und goldbraun braten! In diesem unterhaltsamen und praxisorientierten Kurs lernen Sie die Geheimnisse der Zubereitung von authentischem Okonomiyaki – Japans beliebtem herzhaften Pfannkuchen.

Nur zwei Gehminuten vom Bahnhof entfernt, erwartet Sie in unserer gemütlichen Küche der unwiderstehliche Duft von brutzelnden Grillplatten. Genießen Sie die knusprige Außenseite, die fluffige Innenseite und den vollmundigen Umami-Geschmack, der Okonomiyaki so besonders macht.

Um das Erlebnis abzurunden, bereiten Sie Ihren eigenen Matcha zu und genießen Sie ihn zusammen mit saisonalen japanischen Süßigkeiten – ein entspannender und kultureller Abschluss einer unvergesslichen kulinarischen Reise.

Es sind keine besonderen Vorkenntnisse erforderlich – jeder kann mitmachen! Sie erhalten Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Expertentipps und persönliche Betreuung während des gesamten Kurses. Es wird sich anfühlen, als würden Sie bei einem japanischen Freund zu Hause kochen.

Mit einfachen Zutaten und fachkundigen Techniken werden Sie mit dem Selbstvertrauen nach Hause gehen, Okonomiyaki in Restaurantqualität von Grund auf selbst zuzubereiten – wann immer Sie möchten!

Menü

• Schweinefleisch-Okonomiyaki – Ein klassisches japanisches Wohlfühlgericht

Okonomiyaki ist ein beliebtes japanisches Hausmannskostgericht, das oft als „japanischer herzhafter Pfannkuchen“ beschrieben wird.
In diesem Workshop bereiten Sie eine von zwei Okonomiyaki-Varianten zu: ein klassisches Okonomiyaki mit Schweinefleisch, frischem Kohl und zartem Schweinebauch. Sie erlernen wichtige Techniken wie das Anrühren des Teigs, die Hitzeregulierung und das richtige Wenden des Okonomiyaki.
Zum Schluss mit herzhafter Okonomiyaki-Sauce, cremiger japanischer Mayonnaise und Aonori-Algen garnieren, wodurch ein reichhaltiges Aroma und ein intensiver Umami-Geschmack entstehen.

• Meeresfrüchte-Okonomiyaki – Reichhaltig und geschmackvoll

Außerdem bereiten Sie eine zweite Art von Okonomiyaki zu – ein schmackhaftes Meeresfrüchte-Okonomiyaki gefüllt mit Garnelen, Tintenfisch und Muscheln.
Beim Grillen durchdringt der natürliche Umami-Geschmack der Meeresfrüchte den Teig, was zu einem tiefen Genuss bei jedem Bissen führt.
Diese Variante ist besonders bei Liebhabern von Meeresfrüchten beliebt.

• Erfrischende Gurken-Vorspeise

Als Beilage bereiten Sie eine erfrischende japanische Gurken-Vorspeise zu.
Lernen Sie die unterhaltsame und optisch ansprechende Ziehharmonika-Schnitttechnik kennen und genießen Sie gleichzeitig die knackige Textur und den leichten, erfrischenden Geschmack.
Dieses Gericht passt hervorragend zum reichhaltigen Okonomiyaki und lässt sich leicht zu Hause nachkochen.

• Matcha & Wagashi – Ein Hauch japanischer Kultur

Zum Abschluss des Workshops genießen Sie ein Matcha- und Wagashi-Set.
Sie bereiten Ihren eigenen Matcha-Grüntee zu und genießen ihn mit köstlichen japanischen Süßigkeiten der Saison (Wagashi).
Wagashi spiegeln Japans Jahreszeiten und ästhetisches Empfinden wider, und ihre feine Süße harmoniert wunderbar mit dem intensiven Geschmack von Matcha – und bietet so einen ruhigen und unvergesslichen kulturellen Moment.

Notiz:

Vegetarische Option verfügbar (Voranmeldung erforderlich)

Programm

Vormittagssitzung

• 10:50 Uhr – Treffpunkt: Bahnhof Zoshigaya (Fukutoshin-Linie)

Wir treffen uns am Bahnhof Zoshigaya und gehen gemeinsam zum Klassenzimmer (ca. 2–3 Minuten).
Falls Sie lieber direkt kommen möchten, erreichen Sie uns auch in 15–20 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Ikebukuro.

• 11:00 Uhr – Begrüßung & Kursübersicht

Ein herzliches Willkommen und eine kurze Einführung in den Kurs, gefolgt von einem Überblick über den Tagesablauf.

• 11:10 Uhr – Gurken-Vorspeise

Lernen Sie, wie Sie mit der witzigen und optisch ansprechenden Ziehharmonika-Schnitttechnik eine erfrischende Gurken-Vorspeise zubereiten.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es auch für Anfänger einfach.

• 11:20 Uhr – Zubereitungszeit für Okonomiyaki

Bereiten Sie authentisches Okonomiyaki nach Osaka-Art auf einer heißen Platte zu.
Lernen Sie praktische Kochtipps und Geheimnisse von Küchenchefs, damit Sie das Gericht zu Hause nachkochen können.

• 12:00 Uhr – Guten Appetit!

Genießen Sie Ihr frisch zubereitetes Okonomiyaki und die Gurkenvorspeise zusammen.
Knusprig, herzhaft und sättigend – abgerundet mit einem saisonalen Dessert.

• 12:40 Uhr – Matcha-Zubereitungserlebnis

Bereiten Sie Ihren eigenen Matcha unter Anleitung des Küchenchefs zu und genießen Sie ihn mit traditionellen japanischen Süßigkeiten (Wagashi).
Keine Vorkenntnisse erforderlich – einfach entspannen und diesen kulturellen Moment genießen.

• 13:00 Uhr – Zusammenfassung & Rezepte zum Mitnehmen

Der Kurs ist beendet, und Sie erhalten die Rezepte, um die Gerichte zu Hause nachzukochen.
Vielen Dank für Ihre Teilnahme – wir hoffen, Sie bald wiederzusehen!

Nachmittagssitzung

• 14:50 Uhr – Treffen am Bahnhof Zoshigaya (Fukutoshin-Linie)

Wir treffen uns am Bahnhof Zoshigaya und gehen gemeinsam zum Klassenzimmer (ca. 2–3 Minuten).
Falls Sie lieber direkt kommen möchten, erreichen Sie uns auch in 15–20 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Ikebukuro.

• 15:00 Uhr – Begrüßung & Kursübersicht

Ein herzliches Willkommen und eine kurze Einführung in den Kurs, gefolgt von einem Überblick über den Tagesablauf.

• 15:10 Uhr – Gurken-Vorspeise

Lernen Sie, wie Sie mit der witzigen und optisch ansprechenden Ziehharmonika-Schnitttechnik eine erfrischende Gurken-Vorspeise zubereiten.
Dank der leicht verständlichen Anleitung ist es für alle Könnensstufen geeignet.

• 15:20 Uhr – Zubereitungszeit für Okonomiyaki

Bereiten Sie authentisches Okonomiyaki nach Osaka-Art auf einer heißen Platte zu.
Lernen Sie nützliche Techniken und Tipps von Köchen, die Sie zu Hause anwenden können.

• 16:00 Uhr – Guten Appetit!

Setzen Sie sich gemeinsam hin und genießen Sie Ihre frisch zubereiteten Okonomiyaki und Gurkenvorspeise.
Zum Abschluss ein saisonales Dessert.

• 16:40 Uhr – Matcha-Zubereitungserlebnis

Genießen Sie es, Ihren eigenen Matcha zuzubereiten und ihn mit traditionellen japanischen Süßigkeiten zu kombinieren.
Ein ruhiger und kultureller Moment zum Entspannen und Abschalten.

• 17:00 Uhr – Zusammenfassung & Rezepte zum Mitnehmen

Der Kurs ist beendet, und Sie erhalten die Rezepte, damit Sie sie zu Hause noch einmal genießen können.
Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen ein weiteres genussvolles Erlebnis zu bieten!