Aromen Indonesiens: Praktischer Kochkurs in Ubud

Was Sie erwartet

Entfliehen Sie dem Alltag und genießen Sie die ruhige Schönheit des Restaurants Terracotta in Ubud.

Tauchen Sie ein in die idyllische Atmosphäre des Restaurants Terracotta, eingebettet in die üppigen Reisfelder von Ubud. Umgeben von der Schönheit der Natur lädt dieses Open-Air-Restaurant zum Entspannen und Genießen der balinesischen Küche ein.

Genießen Sie eine sorgfältig zusammengestellte Speisekarte, die authentische indonesische Küche mit beliebten internationalen Gerichten verbindet – jedes Gericht wird mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet. Ob romantisches Dinner, Familientreffen oder besondere Feier: Unsere malerische Terrasse bietet ein unvergessliches Ambiente mit Panoramablick auf die ikonische Landschaft Balis.

Lassen Sie sich von der sanften Brise und der herzlichen Gastfreundschaft verzaubern und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis an einem der malerischsten Orte Ubuds.

Menü

Beispiele balinesischer Gerichte

Vorspeisen

• Gado-Gado-Salat
  Gedünstetes Saisongemüse mit Erdnusssauce, gekochtem Ei und Tempeh

• Thunfisch-Tatar mit Avocado
  Frisch gefangener Thunfisch mit Limettendressing und knusprigen Schalotten

• Balinesische Maisküchlein
  Goldbraun gebratene Maisküchlein mit Sambal-Mayo

Hauptgerichte

• Nasi Campur Bali
  Ein traditioneller Probierteller mit balinesischen Spezialitäten: Hühnchen-Betutu, Sate Lilit, Lawar und Sambal Matah

• Gegrillter Mahi-Mahi
  Serviert mit Kokosreis, sautiertem Wasserspinat und Zitronengras-Beurre-blanc.

• Rindfleisch-Rendang
  Langsam gegartes Rindfleisch nach westsumatranischer Art in Kokosnuss-Gewürzmischung

• Kürbisrisotto (vegan)
  Cremiger Reis mit geröstetem Kürbis, balinesischen Kräutern und Kokosmilch

Desserts

• Dadar Gulung
  Pandan-Crêpes gefüllt mit süßer Kokosnuss und Palmzucker

• Bali Schokoladen-Lava-Kuchen
  Warm serviert mit Vanilleeis

• Tropische Obstplatte
  Eine erfrischende Mischung aus saisonalen balinesischen Früchten

Getränke

• Frische Kokosnuss | Bali-Kräutertee | Eistee mit Hibiskus

• Hausweine | Signature-Cocktails | Lokales Bintang-Bier

Programm

• Ankunft in der Kochschule.
• Präsentation aller Zutaten und Geräte, die zum Einsatz kommen sollen.
• Beginn des praktischen Kochkurses.
• Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten, die während des Kurses zubereitet werden.
• Ende des Erlebnisses.