Lernen Sie ein indisches 6-Gänge-Menü in einem indischen Familienhaus in Delhi kennen.

Was Sie erwartet

Erleben Sie authentische indische Küche in einem echten indischen Familienhaushalt in Delhi. Dies ist mehr als ein Kochkurs – es ist eine Gelegenheit, mit einer gastfreundlichen indischen Familie in Kontakt zu treten, mehr über ihren Alltag, ihre Traditionen und ihre Kultur zu erfahren und in entspannter und sicherer Atmosphäre Fragen zu stellen.

Ihr Erlebnis beginnt mit einem herzlichen Empfang durch die Familie und hausgemachtem Masala Chai. Anschließend versammeln wir uns um den Tisch, um uns auszutauschen, Geschichten zu erzählen und kulturelle Einblicke zu gewinnen – oft ein Höhepunkt für unsere Gäste und ein authentischer Blick in den indischen Alltag jenseits der üblichen Touristenattraktionen.

Gemeinsam bereiten wir ein komplettes indisches Festmahl mit authentischen Gerichten nach traditionellen Familienrezepten zu. Dabei verwenden wir frische Zutaten und bewährte Kochtechniken, die seit Generationen weitergegeben werden. Anders als in kommerziellen Kochkursen kochen Sie in einer echten Privatküche und erleben, wie indische Mahlzeiten im Alltag zubereitet werden.

Menü

Gemeinsam bereiten wir ein komplettes indisches Festmahl mit 6 authentischen Gerichten zu und lernen dabei die Techniken, Gewürze und Geschichten hinter jedem Rezept kennen.

Aromatischer Jeera Basmatireis
Duftender Basmatireis mit Kreuzkümmel, ein klassisches indisches Grundnahrungsmittel, das von Grund auf selbst zubereitet wird.

Indisches Spezialcurry (Bitte wählen Sie eines aus)

• Butterhuhn
• Kokos-Hühnercurry
• Saag Chicken
• Hähnchen Masala
• Dahi Chicken
• Chicken Tikka Masala

Vegetarische Optionen

• Shahi Paneer
• Matar Paneer
• Chana Masala
• Paneer Butter Masala
  (Vegane und vegetarische Optionen können vollständig individuell angepasst werden.)

Klassische Beilage (Bitte wählen Sie eine aus)

• Gemüse-Raita
• Kreuzkümmelkartoffeln (Jeera Aloo)
• Dahi Tadka
• Frisches hausgemachtes Chutney

Frisches indisches Brot

• Roti
• Knoblauch-Paratha
• Masala Paratha

Traditionelles indisches Dessert

• Kheer (indischer Milchreis mit aromatischen Gewürzen und Nüssen)

Nach dem Kochen sitzen wir wie eine Familie zusammen und genießen das zubereitete Essen. Mehr als nur ein Kochkurs – dies ist ein authentisches kulturelles Erlebnis in einem typischen Delhi-Haushalt.

Programm

Erfahrungsplan

1. Herzlich willkommen & Masala Chai
Ihr Aufenthalt beginnt mit einem herzlichen Willkommen in unserem Zuhause. Genießen Sie eine Tasse hausgemachten Masala Chai, während wir uns kennenlernen, Geschichten austauschen und Ihre Fragen zu Indien, seiner Kultur, seinen Traditionen und dem Alltag beantworten.

2. Einführung in indische Gewürze und Zutaten
Bevor wir mit dem Kochen beginnen, lernen Sie die wichtigsten Gewürze, Kräuter und Zutaten kennen, die die Grundlage der authentischen indischen Küche bilden. Erfahren Sie, wie Gewürze kombiniert werden, um die reichen Aromen und Düfte zu erzeugen, für die die indische Küche berühmt ist.

3. Praktischer Kochkurs
Krempeln Sie die Ärmel hoch und bereiten Sie mit uns ein komplettes indisches 6-Gänge-Menü von Grund auf zu. Sie lernen traditionelle Familienrezepte, Kochtechniken und praktische Tipps, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können.

4. Gemeinsames Familienessen
Sobald das Essen fertig gekocht ist, setzen wir uns gemeinsam an den Familientisch und genießen die zubereitete Mahlzeit. Dies ist eine wunderbare Gelegenheit, die indische Gastfreundschaft zu erleben und Fragen zu Essen, Kultur, Festen, Familienleben und lokalen Traditionen zu stellen.

5. Rezepte, Erinnerungen & Abschied
Bevor Sie abreisen, werden Sie über das Wissen, die Techniken und das Selbstvertrauen verfügen, die Gerichte zu Hause nachzukochen, und gleichzeitig bleibende Erinnerungen an das gemeinsame Essen und die Gespräche mit einer einheimischen indischen Familie mitnehmen.