Clase de cocina balinesa auténtica en una granja orgánica con visita al mercado y a los arrozales.

Sobre nosotros

Nos complace presentarles a nuestros huéspedes nuestro programa de clases de cocina. Nuestra experiencia culinaria busca mostrar la rica herencia y cultura de Bali.

Bajo la dirección de Iluh, una chef excepcional, ella y su equipo les guiarán en la creación de auténtica cocina balinesa. Esta promete ser una experiencia única e inolvidable para nuestros huéspedes.

La clase comenzará con la recogida en su hotel o en el punto de encuentro acordado, seguida de visitas al mercado tradicional, a una casa balinesa, a una granja orgánica y a un arrozal. El día culminará con una interesante sesión de cocina.

Una vez finalizada la sesión de cocina, le proporcionaremos transporte de regreso a su hotel o al punto de encuentro.

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Clase regular

• Genep base (Bumbu/especia balinesa completa)
• Opor ayam (pollo al curry balinés)
• Jukut Urab (ensalada mixta al estilo balinés con coco)
• Satay de pollo (satay de pollo)
• Tempeh agridulce
• Tum ayam (pollo al vapor al estilo balinés, mezclado y envuelto en hoja de plátano)
• Dadar gulung (Crepe rellena de coco y azúcar de palma)

Vegetariano

• Genep base (Bumbu balinés completo/especia)
• Opor tempe (curry de tempe y tofu)
• Jukut Urab (mezcla fresca de verduras y coco)
• Tum tofu (Tofu mezclado con especias y verduras, envuelto en hoja de plátano)
• Tempeh agridulce
• Dadar gulung (crepe relleno de coco y azúcar de palma)

Programa

• 8:00 AM: Recogida en el hotel o punto de encuentro.
• 8:30 AM: Visita al mercado
• 9:30 AM: Visita al complejo balinés y a la granja.
• 10:00 AM: Sesión de cocina para preparar sopas y ensaladas.
• 11:00 AM: Degustación de sopas y ensaladas.
• 11:30 AM: Preparación del plato principal
• 00:30: Degustación del plato principal
• 13:00: Sesión de postres y tiempo para disfrutar de su plato.
• 13:30: Fin de la clase de cocina y listos para regresar a Ubud.
• 14:00: Regreso al hotel o dentro de la zona de Ubud.