Clase de cocina vietnamita auténtica con visita al mercado y degustación de cafés de autor.

Sobre nosotros

Prepárate para una extraordinaria aventura culinaria en el corazón de Hanói. Nuestros entusiastas chefs locales te guiarán por el vibrante mercado de Ngoc Ha, donde el aire se impregna de los tentadores aromas de la hierba limón y el jengibre. Sumérgete en la vida local mientras exploras tesoros escondidos e interactúas con los amables vendedores.

Tu aventura continúa con una clase de cocina interactiva en una encantadora casa local. Bajo la experta tutela de nuestros apasionados cocineros caseros, dominarás el arte de la auténtica cocina vietnamita. Desde cortar y picar con precisión hasta dominar las técnicas tradicionales, trabajarás junto a nuestros expertos, creando un delicioso festín de varios platos desde cero. Una vez que tus creaciones culinarias estén listas, reúnanse alrededor de la mesa y saboreen el fruto de su trabajo. Compartan historias y risas mientras disfrutan de los auténticos sabores de sus platos junto con los acompañamientos tradicionales. Experimenta la calidez y la hospitalidad de Hanói de primera mano mientras nuestros amables anfitriones te dan la bienvenida a sus hogares y comparten sus preciadas tradiciones culinarias. Para completar la experiencia, deléitate con una mini degustación de café con las infusiones más apreciadas de Vietnam: café salado, café con huevo o café con coco. Elige tu favorito para disfrutarlo como parte de la sección de postres.

Esta experiencia es perfecta para los apasionados de la gastronomía que disfrutan descubriendo nuevos sabores y dominando técnicas culinarias tradicionales. Es una aventura ideal para viajeros que buscan una experiencia única e inmersiva que va más allá del turismo convencional, permitiéndoles conectar con la cultura local a través de su gastronomía. Además, es perfecta para quienes creen en el aprendizaje práctico, ya que el enfoque participativo del curso garantiza que los participantes no solo adquieran nuevas habilidades, sino que también creen recuerdos imborrables. Tanto si eres un cocinero experimentado que busca perfeccionar su técnica como si eres un principiante deseoso de probar algo nuevo, este curso de cocina ofrece algo valioso para todos.

Nota:
Cada huésped que reserve con nosotros donará 1 dólar a nuestro programa de comidas benéficas para pacientes pediátricos en hospitales del centro de Hanói. En Dine With Locals, todo lo que hacemos repercute en las comunidades a las que servimos, y no podríamos cumplir con esta importante responsabilidad sin su apoyo.

Menú

Opciones de ensalada (Elija 1):

• Ensalada de flor de plátano
• Ensalada de mango verde con mariscos
• Ensalada de papaya verde con carne seca
• Ensalada de col con aceite de oliva y vinagre

Opciones de plato principal (Elija 2):

• Sopa de fideos con pollo (Pho Ga)
• Sopa de fideos con carne (Pho Bo)
• Rollitos de primavera fritos de Hanói
• Rollitos de primavera frescos de Vietnam
• Pescado a la parrilla vietnamita (Cha Ca La Vong)
• Tortita vietnamita (Banh Xeo)
• Camarones con salsa agridulce (Tom Xot Chua Ngot)
• Pollo con anacardos al horno o asado
• Berenjenas con salsa de jengibre
• Tofu frito con salsa de tomate

Opciones de postre (Elija 1):

• Degustación de café: Pruebe cualquiera de los cafés más emblemáticos de Vietnam: café con sal, café con huevo o café con coco. ¡Una experiencia imprescindible para completar su experiencia con el postre!
• Sopa dulce vietnamita (de frijoles negros o frijoles verdes)
• Postre de gelatina de leche vietnamita (Che Khuc Bach)
• Sopa de postre de batata tricolor (Che Ba Mau)
• Sopa dulce de postre con semillas de loto y frijol mungo (Che Hat Sen)

Programa

• Exploración de mercado: 40 minutos

Su actividad comenzará con una visita guiada al bullicioso mercado matutino de Ngoc Ha, un verdadero tesoro de productos frescos, especias y delicias locales. Interactúe con los amables vendedores locales y pruebe frutas de temporada y especias aromáticas mientras su guía le cuenta detalles sobre los platos tradicionales de la región.

• Intercambio cultural culinario y clases de cocina: 1 hora y 30 minutos

Tras explorar el mercado, visite una casa local para una sesión interactiva de cocina donde aprenderá sobre la importancia cultural de la gastronomía vietnamita y las historias detrás de los platos que se sirven. Converse con sus anfitriones, comparta historias y profundice su aprecio por la cultura y las tradiciones familiares vietnamitas. Experimente la genuina calidez y hospitalidad de Hanói mientras sus anfitriones le dan la bienvenida a sus hogares y comparten sus tradiciones culinarias. Si bien tendrá la oportunidad de participar en algunos aspectos de la preparación de la comida, como cortar verduras o preparar ingredientes, el énfasis está en el intercambio cultural y en disfrutar de la experiencia. Esta es una opción fantástica para quienes desean comprender mejor la vida y la cultura gastronómica vietnamita sin centrarse demasiado en la cocina práctica.

• Disfruta del fruto de tu trabajo culinario: 1 hora y 30 minutos

Una vez que hayan terminado sus creaciones culinarias, reúnanse alrededor de la mesa para disfrutar de una deliciosa comida con sus compañeros de viaje y los amables anfitriones locales. Compartan historias, conocimientos culturales y risas mientras saborean los sabores de sus platos acompañados de guarniciones tradicionales.