Visita guiada al Mercado Viejo con paseo por el centro + clase de cocina casera los viernes.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Experiencia culinaria privada en casa
- Recorrido guiado por la ciudad y visita al mercado.
- Elaboración práctica de pasta y tortellini
- Anfitrión cálido y con muchos conocimientos
Los huéspedes comentan que la experiencia combina un agradable paseo por la ciudad con una visita al mercado y una clase práctica de cocina en una acogedora casa particular. La cálida y experta guía del anfitrión da vida a la historia y la cultura gastronómica de Bolonia, mientras los participantes se arremangan para preparar la clásica pasta boloñesa y tortellini con salvia y mantequilla. Los ingredientes frescos de la zona y la atención personalizada la convierten en un momento inolvidable de cualquier viaje.
Qué esperar
Una forma única de descubrir Bolonia desde la perspectiva de un gastrónomo y un auténtico experto en la gastronomía boloñesa. El recorrido comienza con un paseo guiado por el centro y una visita al antiguo mercado. Mientras aprendes sobre las costumbres culinarias locales, se te explicará por qué la comida es históricamente una parte tan importante de la cultura boloñesa.
Luego llegamos a mi casa, donde te dan un delantal y listo… empezamos a amasar la masa y a preparar la salsa boloñesa. Haremos dos tipos de pasta, normalmente tagliatelle y tortelloni, para que aprendas ambos estilos. Se puede acordar otro tipo de pasta con antelación.
Al final, podrás degustar los platos que has preparado acompañados de una copa de buen vino.
Menú
- Tallarines con salsa boloñesa de carne
- Tortelloni rellenos de ricotta, con mantequilla y salvia
Todo ello acompañado de un vino blanco o tinto de calidad a su elección.
Nota: El menú es personalizable. Ponte en contacto conmigo para comentar posibles variaciones.
Programa
- 10:00 h: Punto de encuentro frente a la fuente de Neptuno en la Piazza Maggiore y visita al antiguo mercado.
- 11:30 h: Llegada a casa y sesión de cocina.
- 13:00: Degustación
- 13:30: Fin de la clase
Nota: Por favor, póngase en contacto conmigo para hablar sobre posibles variaciones en cuanto a la hora, el menú y el punto de encuentro.
Punto de encuentro
El punto de encuentro es frente a la fuente de Neptuno en la Piazza Maggiore.
Servicios incluidos destacados
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Cancelación gratuita
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