Tour gastronómico y vinícola de Bolonia

Qué esperar

Adéntrate en Bolonia, donde las calles medievales dan paso a mercados vibrantes y cada plato encierra un pedazo de historia. Famosa por su rica tradición culinaria, esta ciudad es un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía.

En este recorrido gastronómico de tres horas, pasea por el Quadrilatero, el Mercato di Mezzo y el animado barrio universitario. Saborea pasta fresca con ragú clásico en trattorias familiares, prueba tortellini hechos a mano, Parmigiano Reggiano añejo, embutidos artesanales y un rico vinagre balsámico: cada bocado impregnado de tradición. Disfruta de todo ello acompañado de vinos espumosos locales y descubre por qué Bolonia es conocida como «La Grassa» (La Gorda).

Acompáñanos en 10 deliciosas degustaciones, excelentes vinos y las historias que dan vida a la emblemática escena gastronómica de Bolonia.

Menú

Los sabores que descubrirás

• Parmigiano Reggiano añejado durante 24 y 36 meses con vinagre balsámico añejado durante 15 y 24 años.
• Tu propio tortellino hecho a mano
• tortelloni hechos a mano
• Tagliatelle con salsa boloñesa
• Tigella con prosciutto
• Friggione (plato tradicional boloñés elaborado con cebollas y tomates cocinados a fuego lento)
• Sándwich de mortadela
• Torta di Riso (postre de pastel de arroz con sabor a almendras)
• Tortellino de chocolate
• Pignoletto (vino blanco espumoso)
• Lambrusco (vino tinto espumoso)
• Espresso tradicional
• Agua

Nota:

• Los productos que aparecen arriba son una selección de las deliciosas comidas que solemos ofrecer. La oferta puede variar según el día o la temporada, ¡pero seguro que disfrutarás de una exquisita variedad de sabores locales!
• Disponemos de opciones vegetarianas; sin embargo, este tour no es apto para dietas veganas, sin gluten ni kosher. Por favor, infórmenos de cualquier restricción alimentaria al reservar para que podamos adaptarnos a sus necesidades. Tenga en cuenta que el consumo de alimentos que no estén incluidos en los planes establecidos para sus necesidades corre bajo su propia responsabilidad.
• La empresa no se responsabiliza de alergias o intolerancias alimentarias. Por motivos de seguridad, las personas con alergias graves o que pongan en peligro su vida no podrán participar en esta actividad.

Programa

Bienvenida y degustaciones gourmet
Comience su experiencia con una inmersión profunda en las especialidades más preciadas de Bolonia. Deguste Parmigiano Reggiano añejado durante 24 y 36 meses, junto con vinagre balsámico añejado durante 15 y 24 años; cada uno refleja generaciones de tradición artesanal.

Cómo hacer tortellini de forma práctica
Adéntrate en la cocina y aprende el arte de elaborar tus propios tortellinos. Descubre las tradiciones que hay detrás de esta icónica pasta e intenta darle forma como un auténtico chef boloñés.

Paseo por el mercado medieval
Pasea por el histórico mercado de alimentos de Bolonia, donde recetas centenarias y delicias locales se alinean en cada esquina. Descubre los ingredientes y las historias que definen la gastronomía de la ciudad.

Comida callejera y platos favoritos locales
Pruebe las delicias regionales más apreciadas, como la tigella con prosciutto, el clásico sándwich de mortadela y el tradicional pastel de arroz de Bolonia, todos ellos preparados por hábiles artesanos locales.

Monumentos y historia culinaria
Admira los lugares emblemáticos de Bolonia, como las Dos Torres, la Piazza Maggiore y la Basílica de Santo Stefano, mientras descubres su singular conexión con la rica cultura gastronómica de la ciudad.

Experiencia en el Distrito Universitario
Explora el animado barrio universitario, donde estudiantes y lugareños se reúnen en históricas osterias. Déjate envolver por el vibrante ambiente que ha marcado la vida social y culinaria de Bolonia.

Pasta clásica y postre final
Siéntese a disfrutar de auténticos tagliatelle al ragú, elaborados al estilo tradicional boloñés. Termine con un toque dulce con un postre único: tortellino de chocolate.