Atelier de fabrication de tofu macrobiotique et repas végétalien japonais : retraite à la campagne près de Tokyo
Ce que les clients aiment
- Hôte compétent et sympathique
- Fabrication de tofu pratique
- Aperçu de la cuisine macrobiotique japonaise
- Cadre champêtre paisible
Les participants apprécient l'expertise et la convivialité de l'hôte, qui les guide pas à pas dans la préparation du tofu tout en partageant ses connaissances sur la culture culinaire macrobiotique japonaise. L'atelier propose une expérience entièrement pratique, permettant aux participants de confectionner et de déguster plusieurs plats à base de tofu. Les visiteurs apprécient le cadre paisible et champêtre, loin de l'agitation de Tokyo, tout en restant facilement accessible. Nombreux sont ceux qui soulignent que l'atelier convient à tous les régimes alimentaires, des végétaliens aux omnivores.
À quoi s’attendre
Vous pouvez apprendre et expérimenter :
- Comment faire du tofu maison avec l'aide d'un professeur de macrobio-végétalien
- Comment préparer des plats traditionnels japonais à base de tofu.
- Déjeuner végétalien japonais très traditionnel comprenant du riz brun cuit à la vapeur dans un pot en terre cuite, des plats de légumes, des plats à base de tofu et un dessert.
- Une présentation sur le soja et le tofu, accompagnée de documents.
- Séjourner dans une maison japonaise traditionnelle avec une chambre aux tatamis
Et si le temps le permet :
- Une conférence sur le véganisme et la macrobiotique
- L'atmosphère est très détendue, paisible et intime car le lieu est situé en pleine campagne, à environ 1h30 à 2h du centre de Tokyo, et le nombre d'invités est restreint.
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Menu
- Plat principal au tofu
- Accompagnements de légumes
- riz brun
- soupe miso
- Dessert à base de lait de soja ou de tofu
Le déjeuner traditionnel macrobio-végétalien sera servi avant le début de la séance de cuisine.
Vous pouvez apprendre à faire du tofu maison.
Vous en apprendrez également beaucoup sur le soja et le tofu, notamment comment choisir les graines de soja adaptées à la fabrication du tofu, la valeur nutritive du tofu et comment sélectionner un tofu de bonne qualité lors de vos achats en épicerie.
Programme
- 10h30 : Prise en charge à la gare de Bushu Nagase
- 11h00 : Conférence sur le soja et le tofu, et le procédé de fabrication du tofu.
- 12h00 : Déjeuner
- 13h30 Séance de cuisine
- 16h00 : Envoi vers la gare de Bushu Nagase
Comment s’y rendre
Cette activité comprend un transfert gratuit vers le lieu.
Lieu de rendez-vous
L'endroit se trouve à environ 1h30-2h de Tokyo : Moroyama, Saitama, est accessible en train.
Rendez-vous devant le poste de police (kohban) à la sortie sud de la « station Bushu Nagase » de la ligne Tobu Ogose.
Points forts inclus
Informations supplémentaires
Service de navette
Inclus
Confirmation
Vous recevrez la confirmation de votre réservation sous 24 heures.
Annulation gratuite
Les annulations effectuées au moins une semaine avant l'activité donnent lieu à un remboursement intégral, en raison de la préparation nécessaire pour le tofu fermenté..
Avis des invités
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