Expérience de fabrication de mochi à Tokyo dans un studio japonais privé
Ce que les clients aiment
- Atelier pratique de fabrication de mochi
- Aperçu de l'histoire et de la culture du mochi
- Un enseignement réfléchi et bien organisé
- Cadre de studio intime
Les participants apprécient cette expérience qui offre une initiation pratique à la fabrication du mochi dans un atelier intimiste. L'instructeur y allie avec finesse histoire culturelle et techniques. Ils découvrent l'importance du mochi dans les traditions locales tout en préparant plusieurs variétés. Le format structuré et accessible aux débutants permet d'optimiser le temps de voyage. La dégustation du mochi frais en fin d'atelier constitue un moment gourmand et mémorable, un point d'orgue de la visite pour les voyageurs.
À quoi s’attendre
Le cours se déroule dans un studio privé situé à quelques pas de la gare de Meguro (ligne JR Yamanote) ou de la station de métro. À votre arrivée, l'instructeur vous accueillera et commencera par une brève présentation des traditions et des fêtes liées au mochi, ainsi que de son importance dans la culture japonaise. Vous apprendrez ensuite à confectionner du daifuku mochi à la fraise, des dango tricolores (brochettes de mochi) et du warabi mochi. L'instructeur vous servira ensuite des mochi grillés, accompagnés de sauce soja et d'algues nori.
Une démonstration de fabrication de glace mochi sera proposée et le cours se terminera par une dégustation accompagnée de thé vert ou de café.
L'instructeur certifié en art Nerikiri, maîtrisant l'anglais, vous fera découvrir la vie locale et vous conseillera sur les achats et les visites touristiques à Tokyo.
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Menu
- Mitarashi Color Dango (Mochi Balls sur brochettes)
- Daifuku aux fruits (Mochi fourré de pâte de haricots sucrée et de fruits)
- Crème glacée mochi (Démonstration uniquement)
- Warabi Mochi (démo uniquement)
- Isobe Mochi (Mochi savoureux)
Programme
Cours du matin
- 10h00 Présentation sur les aspects culturels du mochi
- 10h20 Séance de cuisine pour la fabrication de dango (boules de mochi)
- 11h00 Atelier de cuisine pour les daifuku aux fruits
- 11h30 Démonstration - Crème glacée mochi et warabimochi
- 11h40 Séance photo et dégustation
- 12h00 Fin du cours
Cours de l'après-midi
- 14h00 Présentation sur les aspects culturels du mochi
- 14h20 Séance de cuisine pour la fabrication de dango (boules de mochi)
- 15h00 Atelier de cuisine pour les daifuku aux fruits
- 15h30 Démonstration - Crème glacée mochi et warabimochi
- 15h40 Séance photo et dégustation
- 16h00 Fin du cours
Lieu de rendez-vous
Notre immeuble se trouve à droite du Family Mart. Suivez les panneaux et montez la rampe jusqu'au deuxième étage pour trouver l'entrée. (Il y a une pharmacie, Matsukiyo, au rez-de-chaussée). Composez le 303 puis appuyez sur le bouton d'entrée en bas, et nous vous ouvrirons.
Points forts inclus
Informations supplémentaires
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Annulation gratuite
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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