Expérience culinaire Ramen & Gyoza à domicile avec un chef + Matcha (Option végétarienne disponible)
Ce que les clients aiment dans ce cours
- hôtes chaleureux, amicaux et patients
- Atelier pratique de fabrication de ramen, de gyoza et de
- Conseils et culture culinaires japonais authentiques
- Un moment mémorable avec des recettes à emporter chez soi
À propos de votre expérience
Plongez au cœur des saveurs du Japon grâce à ce cours de cuisine interactif, à seulement deux minutes à pied de la gare d'Ikebukuro. Dans un cadre chaleureux et intimiste, cette expérience est idéale pour les voyageurs et les gourmets désireux d'apprendre l'authentique cuisine japonaise en plein cœur de Tokyo.
Sous la direction d'un chef japonais expérimenté, vous préparerez des plats essentiels de A à Z. Commencez par réaliser le dashi traditionnel, base de la cuisine japonaise, puis concoctez un bol de ramen réconfortant et de délicieux gyozas savoureux. En petit groupe de quatre participants maximum, vous bénéficierez d'un enseignement personnalisé et de nombreuses occasions de perfectionner votre technique.
Pour parfaire l'expérience, préparez votre propre matcha et dégustez-le accompagné de douceurs japonaises de saison – une conclusion relaxante et culturelle à un voyage culinaire mémorable.
Menu
- Miso Ramen
Un bol de soupe miso onctueuse avec des nouilles moelleuses.
Garnie d'un œuf mollet, de légumes et de porc chashu, pour un goût japonais authentique.
- Gyoza faits maison
Des raviolis à la peau fine, fourrés d'une farce juteuse faite maison et poêlés à la perfection.
Croustillantes à l'extérieur, juteuses à l'intérieur, elles accompagnent parfaitement les ramen.
- Dashi
Apprenez à préparer le dashi, base de la cuisine japonaise, à partir de zéro.
Suivez les étapes une à une et dégustez sur place le bouillon fraîchement préparé et parfumé, pour une immersion totale dans l'essence de l'umami japonais.
- Matcha et douceurs japonaises
Terminez cette expérience par une cérémonie traditionnelle du thé matcha.
Savourez un matcha soigneusement préparé accompagné de douceurs japonaises de saison (wagashi) et plongez-vous dans la culture et la tranquillité du Japon.
Note:
Option végétarienne disponible pour un convive par groupe. Veuillez nous en informer à l'avance lors de votre réservation.
Programme
Séance du matin :
10 h 50 – Service de ramassage
- Prise en charge facultative à la gare de Zoshigaya
- La salle de classe est à 2 minutes à pied (la gare d'Ikebukuro est à 15-20 minutes à pied).
11 h 00 – Présentation du formateur et aperçu de la leçon
- Rencontrez votre chef instructeur
- Explication de la leçon et de la recette du jour
11h15 – Apprendre et déguster le dashi
- Apprenez à préparer le dashi, le bouillon essentiel des ramen.
- Découvrez l'arôme et la saveur du dashi fraîchement préparé
11h20 – Préparer la farce des gyozas
- Préparez la farce des gyozas et apprenez les techniques culinaires.
- Apprenez à confectionner des gyozas et découvrez des astuces uniques pour un résultat parfait.
11h50 – Préparez vos propres ramen
- Mélangez le dashi avec la sauce miso secrète pour faire la soupe.
- Faire bouillir les nouilles dans une passoire spéciale.
- Disposez les garnitures pour compléter vos ramen
12 h 20 – Heure de dégustation
- Savourez les ramen et les gyoza que vous avez préparés vous-même.
12 h 45 – Expérience Matcha
- Préparez votre propre thé matcha
- À déguster avec des douceurs japonaises de saison
- Détendez-vous et profitez d'un moment de culture japonaise
13h00 – Fin du cours
Session de l'après-midi
14h50 – Service de ramassage
- Prise en charge facultative à la gare de Zoshigaya
- La salle de classe est à 3 minutes à pied (la gare d'Ikebukuro est à 15-20 minutes à pied).
15h00 – Présentation du formateur et aperçu de la leçon
- Rencontrez votre chef instructeur
- Explication de la leçon et de la recette du jour
15h15 – Apprendre et déguster le dashi
- Apprenez à préparer le dashi, le bouillon essentiel des ramen.
- Goûtez le dashi aromatique fraîchement préparé
15h20 – Préparer la farce des gyozas
- Préparez la farce des gyozas et apprenez les techniques de pliage et de cuisson.
15h50 – Préparez vos propres ramen
- Mélangez le dashi et la sauce miso secrète pour la soupe.
- Faites cuire les nouilles dans une passoire spéciale et disposez les garnitures.
16h20 – Heure de dégustation
- Savourez les ramen et les gyoza que vous avez préparés vous-même.
16h45 – Expérience Matcha
- Préparez votre propre thé matcha
- À déguster avec des douceurs japonaises de saison
- Détendez-vous et profitez d'un moment culturel
17h00 – Fin du cours
Points forts inclus
Informations supplémentaires
Service de navette
Nous proposons un service de navette depuis la gare de Zoshigaya, la plus proche du lieu du cours. Le jour du cours, notre équipe vous accueillera au point de rendez-vous convenu et vous accompagnera jusqu'au lieu du cours. Ainsi, même les nouveaux participants pourront s'inscrire en toute confiance. Le lieu du cours se situe à environ 2 minutes à pied de la gare de Zoshigaya. Veuillez noter que ce service est uniquement disponible depuis la gare de Zoshigaya. Les détails concernant le point de rendez-vous et l'heure de prise en charge vous seront communiqués à l'avance.
Confirmation
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Free Cancellation
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
Avis des invités
Emplacement
Cette activité comprend un transfert gratuit vers le lieu.
Lieu de rendez-vous
Retrouvez votre hôte devant le banc en bois situé sur la place du niveau B1 du Centre éducatif et culturel de Chitosebashi. Le centre est directement relié à la sortie 2 de la station Zoshigaya sur la ligne Fukutoshin du métro de Tokyo.
Adresse : 3-1-7 Zoshigaya, Toshima-ku, Tokyo
Comment s'y rendre :
Prenez la ligne Fukutoshin du métro de Tokyo et descendez à la station Zoshigaya (sortie 2).
Montez par l'escalator et les escaliers.
Vous trouverez un banc en bois sur la place du niveau B1 — nous vous y attendrons.
Si vous arrivez par une autre ligne de train que la ligne Fukutoshin, veuillez nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous indiquer le chemin. Nous proposons un service de navette gratuit depuis la gare la plus proche.
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