Une expérience culinaire mettant à l'honneur les tortellonis classiques à la citrouille d'Émilie-Romagne

À propos de votre expérience

Dans ce cours exclusif et personnalisé, je vous montrerai comment préparer des tortellonis à la citrouille exactement comme le faisaient ma grand-mère et son arrière-grand-mère.

Ces raviolis émiliens sont fourrés de potiron rôti, de fromage et d'épices, un mélange qui crée un plat réconfortant et raffiné, une véritable symphonie de saveurs à chaque bouchée.

Rejoignez-nous pour ce voyage culinaire et plongez-vous dans les saveurs exquises de Bologne.

Menu

Il s'agit d'un cours végétarien.

• Friggione

Sauce traditionnelle originaire d'Émilie-Romagne. Elle se compose d'un mélange savoureux d'oignons, de tomates et de saindoux ou d'huile d'olive, longuement mijotés, ce qui lui confère une saveur riche et onctueuse. On la sert souvent tartinée sur du pain croustillant.

• Tortelloni di Zucca :

Ces raviolis en forme d'anneau renferment de la citrouille rôtie, du fromage et des épices. Ce mélange crée un plat à la fois réconfortant et raffiné, offrant une symphonie de saveurs à chaque bouchée.

Programme

• - Si vous ne prévoyez pas de venir en voiture, nous viendrons vous chercher à la gare et vous conduirons à la villa.
• - Nous effectuons la mise en place.
• - Nous cuisinons ce plat avec vue sur les magnifiques collines et plaines.
• - Savourez le repas que vous avez préparé.
• - Fin de l'expérience et retour au point de départ.